Aviena su bulvėmis ketaus puode
Aviena su bulvėmis ketaus puode – kvapnus troškinys su minkšta mėsa, sočiomis daržovėmis, česnakais ir šildančiais prieskoniais.
Ingredientai
Aviena
700
gramų
Bulvės
1
kilogramas
nuo 0,28€
Svogūnai
2
vienetai
nuo 0,44€
Morkos
2
vienetai
nuo 0,39€
Paprika
2
vienetai
nuo 1,99€
Česnakai
7
vienetai
nuo 1,59€
Augalinis aliejus
40
gramų
nuo 3,99€
Kuminas
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
nuo 0,85€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
nuo 1,29€
Patarimai
Nepaprastai kvapnus, spalvingas ir sodraus skonio patiekalas! Lėtai troškinta aviena tampa minkšta bei sultinga, o bulvės, daržovės, česnakai ir prieskoniai suteikia išskirtinio skonio.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Tiks bet kuri avienos dalis, ypač gerai – šonkauliukai. Jei mėsa šaldyta, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Jei įmanoma, rinkitės nedideles bulves – jas galėsite troškinti nepjaustytas. Didesnes bulves supjaustykite stambiais gabalais.
3 žingsnis
Svogūnus, morką ir česnakus nulupkite. Paprikas nuplaukite, pašalinkite kotelius, sėklas ir pertvaras. Galite naudoti saldžiųjų bei aitriųjų paprikų ir raudonųjų bei įprastų svogūnų mišinį. Visas daržoves supjaustykite stambiais gabalais. Česnako skilteles palikite sveikas arba perpjaukite išilgai pusiau.
4 žingsnis
Avieną nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į ketaus arba kitą storasienį puodą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite ant stiprios kaitros. Sudėkite avieną ir apkepkite iš visų pusių, kol lengvai apskrus.
5 žingsnis
Į puodą sudėkite svogūnus, morką, paprikas ir česnakus.
6 žingsnis
Nuolat maišydami kepkite ant stiprios kaitros maždaug 1–2 minutes.
7 žingsnis
Sudėkite bulves ir maišydami kepkite dar maždaug 2–3 minutes.
8 žingsnis
Mėsą su daržovėmis pagardinkite kuminu, maltomis kalendromis, paprika ir druska. Galite įberti ir kitų mėgstamų prieskonių. Jei norite tiršto troškinio, įpilkite 100–150 ml vandens, o jei norite daugiau kvapnaus padažo – 200–250 ml.
9 žingsnis
Vandeniui užvirus, puodą uždenkite, kaitrą sumažinkite iki silpniausios ir avieną su bulvėmis troškinkite, kol visiškai suminkštės – paprastai 1–1,5 valandos. Troškindami dangčio nekilnokite. Paruoštą patiekalą apibarstykite maltais juodaisiais pipirais ir smulkintomis kalendromis arba petražolėmis.
10 žingsnis
Avieną su bulvėmis ir daržovėmis patiekite karštą.
11 žingsnis
Prie avienos su bulvėmis puikiai tiks šviežios daržovės arba traškios salotos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
309
KALORIJOS
23.4 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
25.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
