Aviena su bulvėmis ketaus puode
Aviena su bulvėmis ketaus puode – kvapnus troškinys su minkšta mėsa, sočiomis daržovėmis, česnakais ir šildančiais prieskoniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Tiks bet kuri avienos dalis, ypač gerai – šonkauliukai. Jei mėsa šaldyta, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Jei įmanoma, rinkitės nedideles bulves – jas galėsite troškinti nepjaustytas. Didesnes bulves supjaustykite stambiais gabalais.
3 žingsnis
Svogūnus, morką ir česnakus nulupkite. Paprikas nuplaukite, pašalinkite kotelius, sėklas ir pertvaras. Galite naudoti saldžiųjų bei aitriųjų paprikų ir raudonųjų bei įprastų svogūnų mišinį. Visas daržoves supjaustykite stambiais gabalais. Česnako skilteles palikite sveikas arba perpjaukite išilgai pusiau.
4 žingsnis
Avieną nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į ketaus arba kitą storasienį puodą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite ant stiprios kaitros. Sudėkite avieną ir apkepkite iš visų pusių, kol lengvai apskrus.
5 žingsnis
Į puodą sudėkite svogūnus, morką, paprikas ir česnakus.
6 žingsnis
Nuolat maišydami kepkite ant stiprios kaitros maždaug 1–2 minutes.
7 žingsnis
Sudėkite bulves ir maišydami kepkite dar maždaug 2–3 minutes.
8 žingsnis
Mėsą su daržovėmis pagardinkite kuminu, maltomis kalendromis, paprika ir druska. Galite įberti ir kitų mėgstamų prieskonių. Jei norite tiršto troškinio, įpilkite 100–150 ml vandens, o jei norite daugiau kvapnaus padažo – 200–250 ml.
9 žingsnis
Vandeniui užvirus, puodą uždenkite, kaitrą sumažinkite iki silpniausios ir avieną su bulvėmis troškinkite, kol visiškai suminkštės – paprastai 1–1,5 valandos. Troškindami dangčio nekilnokite. Paruoštą patiekalą apibarstykite maltais juodaisiais pipirais ir smulkintomis kalendromis arba petražolėmis.
10 žingsnis
Avieną su bulvėmis ir daržovėmis patiekite karštą.
11 žingsnis
Prie avienos su bulvėmis puikiai tiks šviežios daržovės arba traškios salotos.
Patarimai
Nepaprastai kvapnus, spalvingas ir sodraus skonio patiekalas! Lėtai troškinta aviena tampa minkšta bei sultinga, o bulvės, daržovės, česnakai ir prieskoniai suteikia išskirtinio skonio.
309
Kalorijos
23,4 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
25,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!