Jautienos guliašas su pomidorų pasta
Jautienos guliašas su pomidorų pasta – sotus troškinys su minkšta jautiena, svogūnais ir tirštu pomidoriniu padažu, tinkantis su įvairiais garnyrais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jautienos filė
500
gramų
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Chmeli-suneli
0.5
arbatinių šaukštelių
Lauro lapai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Puikiai tiks šviežia jautiena arba veršiena. Be druskos ir pipirų, galite naudoti kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, gruzinišką žolelių ir prieskonių mišinį. Aliejų rinkitės neutralaus skonio.
2 žingsnis
Jautieną gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir skersai raumenų skaidulų supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei naudojate šaldytą mėsą, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei norite, svogūno galite nedėti arba papildyti patiekalą kitomis daržovėmis.
4 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite jautieną ir ant stiprios kaitros maišydami kepkite, kol lengvai apskrus. Pagardinkite pasirinktais prieskoniais ir išmaišykite.
5 žingsnis
Į keptuvę prie mėsos suberkite svogūną ir ant vidutinės kaitros maišydami kepkite dar apie 5 minutes.
6 žingsnis
Mėsą su svogūnais pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite. Miltai sutirštins pomidorinį padažą. Vietoj jų galite naudoti bulvių arba kukurūzų krakmolą.
7 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą ir supilkite karštą vandenį. Gerai išmaišykite. Jei norite daugiau padažo, įpilkite daugiau vandens.
8 žingsnis
Padažą užvirinkite, keptuvę uždenkite ir ant silpnos kaitros troškinkite apie 1 valandą arba ilgiau, kol jautiena suminkštės. Jei troškinant išgaruos per daug skysčio, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens.
9 žingsnis
Likus maždaug 5 minutėms iki gaminimo pabaigos, įdėkite lauro lapą.
10 žingsnis
Paruoštą jautienos guliašą sudėkite į lėkštes ir patiekite karštą.
Patarimai
Šis paprastas jautienos guliašas lėtai troškinamas su svogūnais ir pomidorų pasta, kol mėsa tampa minkšta, o padažas – tirštas ir sodrus. Patiekite su mėgstamu garnyru.
324
Kalorijos
27,4 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
31,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!