Orkaitėje kepti kalakutienos kotletai su cukinija
Orkaitėje kepti kalakutienos kotletai su cukinija – minkšti ir sultingi kotletai iš maltos kalakutienos, cukinijos, česnako ir sviesto.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Česnakai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti pirktą arba namuose sumaltą kalakutieną. Jei ji šaldyta, atitirpinkite šaldytuve. Rinkitės nedidelę jauną cukiniją; jei norite, ją galima pakeisti žalia bulve.
2 žingsnis
Cukiniją nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite. Jei sėklos didelės, jas pašalinkite. Cukiniją sutarkuokite vidutine tarka arba susmulkinkite trintuvu. Jei ji labai sultinga, rankomis lengvai nuspauskite ir nupilkite skysčio perteklių, tačiau visiškai neišsausinkite.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ir palikite šiek tiek atvėsti.
4 žingsnis
Į maltą kalakutieną sudėkite cukiniją, kiaušinį, tirpintą sviestą, druską ir pipirus. Česnaką nulupkite ir išspauskite į masę. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Jei masė per skysta, įberkite 1–2 valg. š. manų kruopų arba džiūvėsėlių.
6 žingsnis
Jei naudojate manų kruopas, masę dar kartą gerai išmaišykite ir palikite 20–25 minutėms, kad kruopos sugertų drėgmės perteklių.
7 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite vidutinio dydžio kotletus. Kepimo skardą išklokite folija ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi, tada išdėliokite kotletus palikdami tarp jų šiek tiek vietos. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių, kol kotletai apskrus ir bus visiškai iškepę. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Patarimai
Šie orkaitėje kepti kalakutienos kotletai ruošiami su tarkuota cukinija, kuri padeda išlaikyti minkštą ir sultingą tekstūrą. Jei masė per skysta, galima įberti manų kruopų arba džiūvėsėlių.
83
Kalorijos
4,1 g
Riebalai
0,5 g
Angliavandeniai
10,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!