Orkaitėje kepta kiauliena su bulvėmis, pomidorais ir sūriu
Orkaitėje kepta kiauliena su bulvėmis, pomidorais ir sūriu – sotus sluoksniuotas patiekalas su svogūnais ir kremine majonezo bei žolelių užpiltine.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pipirai
1
arbatinis šaukštelis
Džiovinti prieskoniai
1
arbatinis šaukštelis
Krapai
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus ir prieskonius. 900 g šiek tiek atšaldytos kiaulienos išpjovos supjaustykite maždaug 1 cm storio riekėmis.
2 žingsnis
Kiaulienos riekes sudėkite ant pjaustymo lentelės, uždenkite maistine plėvele ir mėsos plaktuku gerai išmuškite iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Gerai išmuškite ir mėsos gabalėlių kraštus, tuomet pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite 1 arb. š. česnakinių pipirų. Prieskonius įtrinkite į abi mėsos puses.
4 žingsnis
Pagardintą kiaulieną sudėkite į didelę lėkštę ir trumpam palikite, kad mėsa prisigertų prieskonių aromato.
5 žingsnis
3 dideles nuluptas bulves plonai supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Pagal skonį pagardinkite druska bei bulvių prieskoniais ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Ant bulvių užpilkite apie 2 valg. š. augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Padažui į nedidelį dubenį sudėkite 200 g majonezo, pagal skonį įberkite džiovintų petražolių ir krapų, išmaišykite.
8 žingsnis
Į majonezo mišinį įpilkite truputį virinto vandens ir gerai išmaišykite, kad padažas taptų vientisas ir šiek tiek skystesnis.
9 žingsnis
Kepimo skardą lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir porcijomis išdėliokite pagardintus bulvių griežinėlius.
10 žingsnis
Ant bulvių paskleiskite pusę paruošto majonezo padažo.
11 žingsnis
2 svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pusę jų paskleiskite ant bulvių su padažu.
12 žingsnis
Ant kiekvienos porcijos uždėkite po kiaulienos gabalėlį, o ant viršaus paskleiskite likusius svogūnus.
13 žingsnis
Ant kiaulienos porcijų tolygiai paskleiskite likusį majonezo padažą.
14 žingsnis
2 pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant viršaus. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol kiauliena visiškai iškeps, o bulvės suminkštės.
15 žingsnis
Skardą išimkite iš orkaitės ir kiekvieną porciją gausiai apibarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu. Orkaitę išjunkite ir skardą grąžinkite dar maždaug 5 minutėms, kol sūris išsilydys.
16 žingsnis
Iškeptą kiaulieną su daržovėmis išimkite iš orkaitės, porcijas sudėkite į lėkštes ir patiekite karštas.
17 žingsnis
Patiekalas paruoštas patiekti.
Patarimai
Šiame sočiame orkaitėje keptame patiekale kiauliena derinama su bulvėmis, svogūnais ir pomidorais, o viršų papildo majonezo bei žolelių padažas ir lydytas sūris. Tinka ir šeimos vakarienei, ir šventiniam stalui.
432
Kalorijos
26,5 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
23 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!