Orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis ir medaus glazūra
Orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis ir medaus glazūra – kvapnus patiekalas su bulvėmis, cukinijomis, baklažanais, paprika ir prieskoniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Baklažanai
1
vienetas
Džiovinti prieskoniai
15
gramų
Imbiero milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Česnako milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Valgomoji druska
2
šaukštai
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus vištienai, marinatui ir daržovių garnyrui reikalingus ingredientus bei prieskonius.
2 žingsnis
Marinatui giliame dubenyje sumaišykite 10 g vištienos prieskonių, ½ arb. š. džiovinto imbiero, 1 arb. š. maltos paprikos, 1 arb. š. džiovinto česnako ir druskos pagal skonį. Supilkite 3 valg. š. augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Didelę, ne mažiau kaip 2 kg sveriančią vištą padėkite ant lėkštės. Krūtinėlėje, šlaunelėse ir blauzdelėse peiliu padarykite kelias nedideles įpjovas.
4 žingsnis
Paruoštu marinatu gerai įtrinkite įpjovas ir visą vištą iš visų pusių. Maždaug 1 arb. š. marinato paskirstykite ir vištos viduje.
5 žingsnis
Marinuotą vištą įdėkite į maistui tinkamą maišelį arba uždengiamą indą ir 2 valandoms dėkite į šaldytuvą. Per tą laiką kelis kartus apverskite, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai.
6 žingsnis
Bulves, cukiniją, morką, papriką, baklažaną ir pomidorus supjaustykite vidutiniais arba stambesniais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį. Pagardinkite maždaug 2 valg. š. itališkų žolelių prieskonių mišinio su druska.
7 žingsnis
Daržoves gerai išmaišykite, supilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus ir dar kartą išmaišykite.
8 žingsnis
Po 2 valandų vištą išimkite iš marinato ir dėkite ant kepimo skardos. 1 svogūną supjaustykite stambiais gabalėliais, sudėkite į vištos vidų, o angą sutvirtinkite dantų krapštuku.
9 žingsnis
Vištos kojeles suriškite virtuviniu siūlu ir vištą krūtinėle į viršų dėkite į skardos centrą. Aplink išdėliokite daržoves ir apšlakstykite dubenyje likusiomis daržovių sultimis bei aliejumi.
10 žingsnis
Vištą su daržovėmis laisvai uždenkite folija ir kepkite iki 250 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
11 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite 1 valg. š. medaus, likusius 5 g vištienos prieskonių ir 2 valg. š. išsiskyrusių vištienos bei daržovių sulčių. Išmaišykite iki vientisos masės.
12 žingsnis
Foliją nuimkite, vištą plonai aptepkite paruošta medaus glazūra ir grąžinkite į karštą orkaitę dar 15–20 minučių, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps.
13 žingsnis
Iškeptą vištą su daržovėmis perkelkite į tinkamą serviravimo indą ir patiekite karštą.
14 žingsnis
Patiekalas paruoštas patiekti.
Patarimai
Visa višta marinuojama su prieskoniais, kepama kartu su įvairiomis daržovėmis ir pabaigoje aptepama lengvai saldžia medaus glazūra. Sotus patiekalas šeimos pietums ar šventiniam stalui.
12
Kalorijos
0,7 g
Riebalai
0,5 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!