Greitas pyragas su virto kondensuoto pieno įdaru
Greitas pyragas su virto kondensuoto pieno įdaru – minkštas ir lengvai paruošiamas kepinys su švelnia tešla bei sodriu karameliniu sluoksniu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
2
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
1
gramas
Įdaras
Karamelizuotas kondensuotas pienas
250
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite didelius kiaušinius, bet kokio riebumo pieną ir neutralaus skonio rafinuotą augalinį aliejų. Aliejų galite pakeisti tokiu pačiu kiekiu kambario temperatūros minkšto sviesto.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir druską. Gerai išplakite plakimo šluotele, kol masė taps šviesi ir puri.
3 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius supilkite kambario temperatūros pieną ir augalinį aliejų. Gerai išmaišykite plakimo šluotele.
4 žingsnis
Suberkite dalį su kepimo milteliais persijotų miltų ir išmaišykite.
5 žingsnis
Palaipsniui suberkite likusius persijotus miltus. Jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tešla turi būti vidutinio tirštumo, bet vis dar lengvai tekanti.
6 žingsnis
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Originaliame recepte naudojama 28×16 cm forma. Supilkite pusę tešlos ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 5–10 minučių, kol tešlos paviršius sutvirtės.
7 žingsnis
Paruoškite virtą kondensuotą pieną įdarui.
8 žingsnis
Ant apkepto tešlos sluoksnio paskleiskite virtą kondensuotą pieną, palikdami maždaug 1 cm neužpildytą kraštą.
9 žingsnis
Ant įdaro supilkite likusią tešlą. Pyragą grąžinkite į orkaitę ir kepkite 180 °C temperatūroje dar apie 40 minučių, kol viršus gražiai apskrus.
10 žingsnis
Pyragą išimkite iš formos. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Patarimai
Šis greitas pyragas ruošiamas iš paprastos skystesnės tešlos ir įdaromas virtu kondensuotu pienu. Pirmasis tešlos sluoksnis trumpai apkepamas, tuomet dedamas įdaras ir užpilama likusia tešla.
610
Kalorijos
25,4 g
Riebalai
83,5 g
Angliavandeniai
9,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!