Orkaitėje keptas visas karpis su daržovėmis
Orkaitėje keptas visas karpis su daržovėmis – spalvingas patiekalas su bulvėmis, paprikomis, pomidorais, svogūnais, česnaku ir citrina.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Geriausia naudoti šviežią karpį, tačiau tiks ir šaldytas. Jei naudojate šaldytą žuvį, prieš gamindami ją lėtai atitirpinkite šaldytuve.
2 žingsnis
Nuskuskite karpio žvynus, išdarinėkite ir pašalinkite žiaunas, tada žuvį gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Bulves ir svogūną nuplaukite ir nulupkite. Nulupkite porą česnako skiltelių. Papriką perpjaukite išilgai pusiau, pašalinkite kotelį ir sėklas. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
3 žingsnis
Citriną nuplaukite ir pusę jos supjaustykite plonomis riekelėmis.
4 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite augalinį arba alyvuogių aliejų, 2 išspaustas česnako skilteles, druską pagal skonį, maltų pipirų mišinį ir džiovintas žoleles. Išspauskite likusios citrinos pusės sultis ir išmaišykite.
5 žingsnis
Bulves ir papriką supjaustykite plonomis nedidelėmis lazdelėmis, o svogūną – skiltelėmis. Jei norite ryškesnio patiekalo, galite naudoti raudonąjį svogūną.
6 žingsnis
Ant supjaustytų daržovių užpilkite pusę padažo ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Apatinę karpio pusę patepkite marinatu. Į žuvies vidų sudėkite svogūną, citriną ir pomidorus, o daržoves lengvai pasūdykite. Rinkitės prinokusius, bet tvirtus pomidorus. Vyšninius pomidorus galima naudoti sveikus arba perpjautus pusiau, o didesnius supjaustyti puselėmis ar ketvirčiais.
8 žingsnis
Plačią kepimo skardą arba kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Vienu sluoksniu paskleiskite bulves, svogūną, papriką ir pomidorus, o per vidurį padėkite karpį. Žuvies šonuose padarykite kelias negilias įpjovas.
9 žingsnis
Į kiekvieną įpjovą įdėkite po pusę citrinos riekelės. Visą česnako galvutę nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir dėkite ant skardos. Karpį ir česnaką patepkite likusiu marinatu.
10 žingsnis
Jei norite, žuvį lengvai pabarstykite saldžiąja arba rūkyta paprika, o prieskonių kiekį koreguokite pagal savo skonį.
11 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių, kol karpis bus visiškai iškepęs, o daržovės suminkštės. Originaliame recepte naudojamas kaitinimas iš viršaus ir apačios, 220 °C temperatūra ir maždaug 40 minučių kepimo laikas, tačiau prireikus jį koreguokite pagal savo orkaitę.
12 žingsnis
Iškeptą karpį su daržovėmis išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą arba atvėsintą.
Patarimai
Visas karpis kepamas su bulvėmis, paprikomis, pomidorais, svogūnais ir česnaku, o citrina, žolelės bei prieskoniai suteikia patiekalui sodraus aromato.
123
Kalorijos
2,3 g
Riebalai
24,1 g
Angliavandeniai
2,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!