Keptuvėje kepta tilapija tešloje
Keptuvėje kepta tilapija tešloje apvoliojama paprastoje kiaušinių ir pieno tešloje, tada kepama iki auksinės plutelės ir minkšto vidaus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tilapija
500
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Jei naudojate šaldytą tilapijos filė, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Atitirpintą žuvį gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Jei filė didelė, kiekvieną gabalą supjaustykite į 2–3 dalis.
3 žingsnis
Tešlai paruošti į gilų dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir pasirinktų prieskonių. Pasirenkama: naudokite žuvies prieskonius, papriką, ciberžolę arba šafraną.
4 žingsnis
Supilkite pieną, tada palaipsniui berkite miltus ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą.
5 žingsnis
Paruošta tešla turi būti gana tiršta. Miltų kiekį koreguokite pagal konsistenciją – kuo tešla tirštesnė, tuo storesnis jos sluoksnis padengs žuvį.
6 žingsnis
Kiekvieną tilapijos gabalėlį pamirkykite tešloje, kad ji tolygiai padengtų žuvį iš visų pusių. Pasirenkama: prieš merkiant į tešlą žuvį galima lengvai apvolioti miltuose, kad tešla geriau priliptų.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite tešloje apvoliotą žuvį ir kepkite ant silpnos ar vidutinės kaitros maždaug po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
8 žingsnis
Nekepkite ant per stiprios kaitros, nes tešla gali apskrusti greičiau, nei iškeps pati žuvis. Kepkite, kol tešla taps auksinė, o tilapija bus visiškai iškepusi.
9 žingsnis
Iškeptą žuvį perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę, kad susigertų aliejaus perteklius.
10 žingsnis
Tilapiją tešloje patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais.
Patarimai
Šiame paprastame recepte tilapija apgaubiama greitai paruošiama kiaušinių ir pieno tešla, kuri keptuvėje gražiai apskrunda, o žuvis viduje išlieka minkšta. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žalumynais ar mėgstamu garnyru.
286
Kalorijos
16,2 g
Riebalai
2,3 g
Angliavandeniai
31,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!