Moldaviška kukurūzų košė
Moldaviška kukurūzų košė – tirštas nesaldus patiekalas iš kukurūzų kruopų, vandens ir sviesto, patiekiamas su grietine, sūriu ar spirgučiais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kukurūzų kruopos
200
gramų
Vanduo
500
mililitrų
Ciberžolė
0.25
arbatinių šaukštelių
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Pagrindiniai ingredientai – kukurūzų kruopos ir vanduo, o sviestas dedamas virimo pabaigoje. Pasirenkama: įberkite ciberžolės, jei norite ryškesnės auksinės spalvos.
2 žingsnis
Kukurūzų kruopas kruopščiai perplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
3 žingsnis
Kukurūzų kruopas suberkite į storadugnį puodą arba ketaus puodą. Įberkite druskos ir, jei naudojate, ciberžolės.
4 žingsnis
Supilkite karštą vandenį ir išmaišykite.
5 žingsnis
Puodą statykite ant stiprios kaitros ir užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki silpnos. Virkite apie 7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad kruopos neprisviltų prie dugno.
6 žingsnis
Kai matomas skystis susigers ir košė pradės burbuliuoti, pradėkite nuolat maišyti. Virkite dar apie 10 minučių, kol masė taps labai tiršta.
7 žingsnis
Puodą nukelkite nuo kaitros.
8 žingsnis
Sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai susijungs su koše.
9 žingsnis
Mentele išlyginkite paviršių.
10 žingsnis
Puodą uždenkite dangčiu ir palikite kukurūzų košę atvėsti kambario temperatūroje, kol sutvirtės.
11 žingsnis
Atvėsusią ir sutvirtėjusią kukurūzų košę apverskite ant serviravimo lėkštės.
12 žingsnis
Supjaustykite porcijiniais gabalėliais lengvai aliejumi pateptu peiliu arba pateptu siūlu, nes košė gali stipriai kibti prie ašmenų. Pasirenkama: patiekite su grietine, sūrymo sūriu, varške, spirgučiais arba šonine.
Patarimai
Šis tradicinis moldaviškas kukurūzų patiekalas verdamas iki labai tirštos konsistencijos, tada atvėsinamas ir pjaustomas porcijomis. Jį galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos, žuvies ar paukštienos arba su grietine, sūriu ir spirgučiais.
85
Kalorijos
0,4 g
Riebalai
18,8 g
Angliavandeniai
2,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!