Troškinta kalakutienos filė
Troškinta kalakutienos filė – paprastas ir švelnus patiekalas su svogūnais, žolelėmis bei prieskoniais, tinkantis prie įvairių garnyrų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalakutienos filė
750
gramų
Druska
pagal skonį
Kvapieji pipirai
2
vienetai
Bazilikai
1
arbatinis šaukštelis
Žolelių mišinys
1
arbatinis šaukštelis
Lauro lapai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti kalakutienos krūtinėlės arba šlaunelių filė.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir pagal norą supjaustykite plonais pusžiedžiais arba smulkiais kubeliais.
3 žingsnis
Kalakutienos filė gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei naudojate šlaunelių filė, pašalinkite kietesnes sausgysles ir storesnes plėveles.
4 žingsnis
Plačioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės kaitros, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai apskrus.
5 žingsnis
Sudėkite kalakutienos gabalėlius, geriausia vienu sluoksniu. Kepkite ant vidutinės ar kiek stipresnės kaitros, retkarčiais apversdami, kol mėsa lengvai apskrus iš visų pusių.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite tiek verdančio vandens, kad jis apsemtų ne daugiau kaip pusę kalakutienos. Uždenkite keptuvę, užvirkite ir troškinkite ant vidutinės kaitros apie 20 minučių.
7 žingsnis
Pagardinkite druska, baziliku, kvapiaisiais pipirais ir aromatinėmis žolelėmis, tada išmaišykite. Troškinkite ant vidutinės kaitros dar apie 10 minučių. Pasirenkama: ryškesniam skoniui įberkite maltų juodųjų arba raudonųjų pipirų, čiobrelių ar česnako.
8 žingsnis
Sudėkite laurų lapą, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos kaitros dar apie 10 minučių, kol kalakutiena bus visiškai iškepusi ir minkšta. Nukėlę nuo kaitros, kelias minutes palaikykite uždengtą ir patiekite.
Patarimai
Ši paprasta troškinta kalakutienos filė pirmiausia apkepinama su svogūnais, o tada lėtai troškinama su žolelėmis ir prieskoniais, kol suminkštėja. Patiekite su mėgstamu garnyru, šviežiomis daržovėmis ar žalumynais.
133
Kalorijos
1,7 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
28,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!