Orkaitėje kepta kalakutienos filė sojų padaže su apelsinais
Orkaitėje kepta kalakutienos filė sojų padaže su apelsinais – sultinga, švelni ir kvapni, su imbieru bei paprika.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalakutienos filė
400
gramų
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Imbiero milteliai
0.75
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje paruošti kalakutienos filė sojų padaže? Paruoškite reikiamus produktus. Aš naudoju krūtinėlės filė, bet puikiai tiks ir kalakutienos šlaunelių filė. Alyvuogių aliejų galima pakeisti bet kokiu bekvapiu augaliniu aliejumi.
2 žingsnis
Kalakutienos filė nuplaukite ir gerai nusausinkite. Filė supjaustykite norimo dydžio porcijiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Kiekvieną filė gabalėlį lengvai išmuškite mėsos plaktuku iš abiejų pusių, kad suminkštėtų mėsos skaidulos.
4 žingsnis
Paruoškite marinatą. Apelsiną nuplaukite ir nusausinkite. Iš pusės vaisiaus išspauskite sultis. Reikės 50 ml apelsinų sulčių.
5 žingsnis
Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite sojų padažą, apelsinų sultis, imbierą ir papriką. Gerai išmaišykite. Jei pagal jūsų skonį trūksta sūrumo, įberkite tik nedidelį žiupsnelį druskos. Turėkite omenyje, kad sojų padaže jau yra druskos. Aš druskos nedėjau.
6 žingsnis
Filė marinavimui pasirinkite tinkamo dydžio indą. Sudėkite į jį kalakutienos gabalėlius ir užpilkite paruoštu marinatu. Geriausia, kad marinatas beveik visiškai apsemtų mėsą – taip ji marinuosis tolygiau. Palikite filė 30–40 minučių. Jei gabalėliai nėra visiškai apsemti, marinavimo metu kelis kartus juos apverskite.
7 žingsnis
Mėsą išimkite iš marinato ir sudėkite į lėkštę, kad nubėgtų skystis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kaip patikrinti, ar aliejus pakankamai įkaito? Įmerkite į jį medinę mentelę. Jei aplink ją susidaro burbuliukai, galima pradėti kepti. Ant vidutiniškai stiprios kaitros apkepkite filė iki auksinės plutelės. Tai padės išlaikyti mėsos sultis gabalėlio viduje, todėl paruošta mėsa bus sultinga.
8 žingsnis
Apverskite filė į kitą pusę ir taip pat apkepkite, kol gražiai apskrus.
9 žingsnis
Filė gabalėlius perdėkite į kepimo formą. Ant kiekvieno gabalėlio užpilkite po šaukštą marinato.
10 žingsnis
Likusią apelsino dalį supjaustykite griežinėliais arba pusgriežinėliais.
11 žingsnis
Apelsino griežinėlius išdėliokite ant filė.
12 žingsnis
Kalakutienos gabalėlius kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Gaminimo laikas gali skirtis nuo nurodyto, todėl orientuokitės pagal savo orkaitę. Kepimo pradžioje formą galima pridengti folija. Įpusėjus kepimui, foliją nuimkite, o skysčiui garuojant gabalėlius palaistykite likusiu marinatu. Skanaus!
Patarimai
Sultinga, švelni, aromatinga ir ryškaus skonio! Šis kalakutienos filė kepimo orkaitėje būdas nenuvils. Švelniai salstelėjusiame, prieskoningame apelsinų marinate įprastas paukštienos skonis visiškai pasikeičia. Sodru, gardu – verta išbandyti!
92
Kalorijos
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
19,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!