Greiti traškūs marinuoti kopūstai stiklainyje
Greiti traškūs marinuoti kopūstai stiklainyje gaminami iš paprastų produktų ir gardūs jau po kelių valandų. Puikus užkandis kasdienai ir šventei.
Ingredientai
Patarimai
Labai skanūs, iš nedaugelio produktų paruošiami ir bet kurį stalą papuošiantys kopūstai! Greiti traškūs marinuoti kopūstai stiklainyje liaudiškai vadinami „vienadieniais“ dėl paruošimo trukmės. Iš tiesų juos galima valgyti jau po 8 valandų. Marinatas suteikia lengvą saldžiarūgštę natą. Tai puikus užkandis tiek kasdienai, tiek šventėms.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti greitus traškius marinuotus kopūstus stiklainyje? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Tinka baltagūžiai kopūstai, o morką rinkitės vidutinio dydžio. Aš naudosiu šaldytą morkų ruošinį. Geriausia imti stambią arba vidutinio rupumo valgomąją druską. Su ja kopūstai būna skanesni ir ilgiau išsilaiko.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite daržoves greitai paruošiamiems kopūstams stiklainyje. Nuo kopūsto nuimkite apvytusius viršutinius lapus, gerai nuplaukite ir nusausinkite, padėję ant medvilninio rankšluosčio arba popierinių rankšluosčių. Smulkiai supjaustykite peiliu arba virtuviniu kombainu, pašalindami gūžę ir kietus lapų kotus. Taip supjaustyti kopūstai atrodo apetitiškiau ir greičiau pasimarinuoja. Perkelkite juos į gilų dubenį, kad būtų patogu maišyti su morkomis.
3 žingsnis
Morką nulupkite ir nuplaukite. Sutarkuokite ją stambia tarka. Tokia forma ji greičiau pasimarinuos ir suteiks kopūstams lengvai salstelėjusį skonį.
4 žingsnis
Sudėkite sutarkuotą morką prie kopūstų ir gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų. Perkelkite daržoves į švarų trijų litrų talpos stiklinį stiklainį. Marinavimui galima naudoti ir kitą, ne mažesnės kaip 3 litrų talpos indą. Medžiaga, iš kurios jis pagamintas, neturi oksiduotis. Geriausiai tinka emaliuoti, keraminiai ir stikliniai indai. Jeigu planuojate kopūstus laikyti ilgiau, stiklainį būtina sterilizuoti.
5 žingsnis
Išvirkite marinatą. Tam bent 1 litro talpos puode ant stiprios ugnies užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą iki vidutinės, įdėkite druskos, cukraus, supilkite actą ir aliejų, gerai išmaišykite, kad druska ir cukrus visiškai ištirptų. Dar kartą užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Karštu marinatu užpilkite kopūstus stiklainyje. Suspauskite daržoves taip, kad jos būtų visiškai panirusios į marinatą, kitaip pasimarinuos netolygiai. Uždenkite dangčiu ir padėkite 12 valandų į šaltą vietą. Po šio laiko traškūs kopūstai su actu bus paruošti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
54
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
13.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
