Orkaitėje kepti maltos mėsos kotletai su sūriu
Orkaitėje kepti maltos mėsos kotletai su sūriu – švelnūs, sultingi ir gardūs. Paprasta vakarienė su sūrio plutele ir kremišku padažu.
Ingredientai
Tešla
Malta mėsa
400
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
nuo 3,79€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Pienas
400
mililitrų
nuo 0,49€
Kvietiniai miltai
25
gramai
nuo 0,99€
Sviestas
20
gramų
nuo 1,39€
Žalumynai
20
gramų
Druska
pagal skonį
Kepimui
Patarimai
Švelnūs, apetitiški ir nepaprastai skanūs, puikiai tinkantys vakarienei! Orkaitėje su sūriu kepti maltos mėsos kotletai – puiki alternatyva, kai įprasti kotletai jau pabodo. Jie gaminami labai paprastai iš kasdienių produktų, o pavyksta sultingi, su sūrio plutele viršuje ir paruoštu kreminiu padažu prie garnyro.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti kotletus su sūriu? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Galite naudoti pirktinę maltą mėsą, tačiau aš labiau mėgstu kotletus gaminti iš namuose paruoštos maltos mėsos. Mėsa gali būti bet kokia – jautiena, kiauliena, vištiena ar kalakutiena. Tik turėkite omenyje, kad skirtingos rūšies mėsai kepimo laikas skirsis. Sūrį rinkitės bet kokį – tiks ir kietasis, ir minkštasis. Svarbiausia, kad jis gerai lydytųsi ir būtų skanus.
2 žingsnis
Kaip paruošti maltą mėsą? Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale su smulkiu sieteliu. Sudėkite maltą mėsą į dubenį ir įmuškite kiaušinį.
3 žingsnis
Maltą mėsą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Kad kotletai neiširtų ir gerai laikytų formą, paruoštą maltą mėsą išmuškite. Tam paimkite ją į ranką, pakelkite virš dubens ir meskite atgal. Taip pakartokite 10–15 kartų. Pabaigoje pajusite, kad malta mėsa tapo standesnė ir elastingesnė.
5 žingsnis
Kepimo formą storu dugnu patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, man gavosi keturi, ir sudėkite juos į formą. Išilgai kiekvieno kotleto padarykite ilgą įdubą. Forma turėtų būti šiek tiek didesnė už kotletus.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Kaip jį pagaminti? Storadugnę keptuvę pastatykite ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite jį. Į keptuvę persijokite kvietinius miltus. Galite naudoti aukščiausios arba pirmos rūšies miltus.
7 žingsnis
Išmaišykite miltus su sviestu iki vientisos masės.
8 žingsnis
Po truputį pilkite pieną, kaskart gerai išmaišydami iki vientisumo. Nepilkite viso pieno iš karto, nes bus labai sunku gauti vientisą masę.
9 žingsnis
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai sukapokite. Sudėkite juos į keptuvę su padažu. Tai gali būti krapai, petražolės, kalendros lapeliai ar bet kurie jūsų mėgstami žalumynai.
10 žingsnis
Išmaišykite, pasūdykite ir virkite padažą, kol sutirštės, apie 2 minutes.
11 žingsnis
Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir užpilkite padažą ant kotletų bei tarp jų.
12 žingsnis
Sutarkuokite sūrį stambia arba smulkia tarka ir pabarstykite juo kotletus iš viršaus.
13 žingsnis
Dėkite formą į karštą orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite maltos mėsos kotletus su sūriu 40 minučių, kol jie visiškai iškeps ir gražiai apskrus.
14 žingsnis
Išimkite formą iš orkaitės ir iš karto sudėkite kotletus į lėkštes. Prie jų tiks bet koks garnyras, taip pat galite patiekti su šviežiomis daržovėmis.
15 žingsnis
Skanaus.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
550
KALORIJOS
45.8 g
RIEBALAI
9.4 g
ANGLIAVANDENIAI
21 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
