Kaip užšaldyti cukinijas žiemai
Kaip užšaldyti cukinijas žiemai – greitas ir patogus būdas pasiruošti daržovių atsargų. Šaldytos cukinijos tinka sriuboms, troškiniams ir kitiems patiekalams.
Ingredientai
Patarimai
Paprasta ir greita. Puikus būdas pasiruošti atsargų. Užšaldyti cukinijas žiemai visai nesudėtinga. Taip jos išsaugo beveik visas savo naudingąsias savybes, o tai labai svarbu. Šaldytas cukinijas galima naudoti troškiniams, sriuboms ir kitiems patiekalams.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užšaldyti cukinijas žiemai? Pirmiausia paruoškite pačias cukinijas. Jos gali būti jaunos arba subrendusios, didelės arba mažos, su sėklomis arba be jų. Svarbiausia nenaudoti pažeistų ar apvytusių cukinijų, visos kitos tinka. Cukinijas kruopščiai nuplaukite ir gerai nusausinkite rankšluosčiu. Jei naudojate jaunas cukinijas arba plona odele, jų lupti nereikia. Kitu atveju nulupkite odelę daržovių skustuku.
2 žingsnis
Dabar pasirinkite kokia forma šaldysite cukinijas. Tai daugiausia priklauso nuo to, ką vėliau planuojate iš jų gaminti. Tai gali būti griežinėliai, kubeliai, plokštelės arba tuščiavidurės puselės vėlesniam įdarui. Aš siūlau pjaustyti kubeliais arba lazdelėmis. Taip supjaustytos šaldytos cukinijos tiks troškiniams, sriuboms, apkepams ir kitiems daržovių patiekalams. Jei naudojate cukinijas su sėklomis, pašalinkite jas. Dažniausiai jų būna didesnėse cukinijose.
3 žingsnis
Kubeliai gavosi maždaug 1 cm x 1 cm dydžio. Tai optimalus dydis tiems patiekalams, kurie vėliau bus iš jų gaminami, tačiau galite pjaustyti ir šiek tiek stambiau. Supjaustytas cukinijas taip pat nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę, kurią jos išskiria.
4 žingsnis
Toliau padalykite paruoštas cukinijas į kelias porcijas. Jų skaičius priklauso nuo to, kiek cukinijų ir kokio dydžio ruošiate, taip pat nuo to, ar darote kelis skirtingus pjaustymo būdus.
5 žingsnis
Visas porcijas sudėkite į švarius, sausus indelius su sandariais dangteliais, specialius maisto šaldymui skirtus maišelius arba vakuuminius maišelius. Sudėję cukinijų gabalėlius į maišelį, atsargiai išspauskite perteklinį orą ir uždarykite maišelį. Jei dedate į plonus įprastus plastikinius maišelius, iš karto dėkite į du, nes jie gali lengvai plyšti. Esant žemai temperatūrai jie tampa trapesni. Tada cukinijas padėkite į šaldiklį.
6 žingsnis
Jei cukinijas šaldysite indeliuose, išimant daržovių kubelius iš indo dažnai išsiima visas „cukinijų blokas“. Tačiau nesijaudinkite. Perkėlus jį į plastikinį maišelį ir kelis kartus stipriau paspaudus rankomis, blokas lengvai išsiskirstys į kubelius.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
