Garnyras iš baltagūžio kopūsto
Garnyras iš baltagūžio kopūsto – pikantiškas, paprastas ir labai gardus. Greitai paruošiamas daržovių garnyras kasdieniams patiekalams.
Ingredientai
Patarimai
Pikantiškas ir nepaprastai gardus, iš paprastų produktų! Garnyras iš baltagūžio kopūsto – labai skanus daržovių patiekalas, kurį paruošti nereikia daug laiko. Jam reikalingų ingredientų rasite kiekviename šaldytuve, jie nebrangūs ir lengvai prieinami. Šį naminį garnyrą galima patiekti prie mėgstamo pagrindinio patiekalo.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus produktus. Jei įmanoma, geriau rinkitės jauną kopūstą ir šviežio derliaus morkas. Tačiau ir iš pernykščių daržovių visiškai įmanoma pagaminti skanų daržovių garnyrą. Visas daržoves iš anksto nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš esmės pjaustymo būdas skoniui įtakos neturės, todėl galite pjaustyti ir žiedais, ir pusžiedžiais. Kad pjaustant svogūną nebūtų dirginamos akys, svogūną ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lenta neįgers nemalonaus svogūno kvapo, jei prieš pjaustydami ją patrinsite citrinos gabalėliu.
3 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Turėkite omenyje, kad nuo to, kaip susmulkinsite morką, priklausys ir galutinis patiekalo rezultatas: tarkuota morka termiškai apdorojama tolygiai susimaišys su kitais ingredientais, o šiaudeliais ar lazdelėmis supjaustyta išlaikys savo formą. Todėl smulkinimo būdą galite pasirinkti pagal savo skonį.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite kepimui skirtą augalinį aliejų. Jis gali būti bet koks: kukurūzų, rapsų, saulėgrąžų ar kitoks, svarbiausia, kad būtų rafinuotas. Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol jis taps auksinės spalvos, maišydami mentele, kad neprisviltų.
5 žingsnis
Prie svogūno sudėkite morką. Kepkite viską kartu dar apie 7 minutes, maišydami. Daržovės turi kepti, o ne troškintis, taip patiekalas bus gerokai skanesnis.
6 žingsnis
Kopūstą gerai nuplaukite ir pašalinkite 3 viršutinius lapus. Ant išorinių kopūsto lapų susikaupia labai daug nešvarumų ir bakterijų.
7 žingsnis
Supjaustykite kopūstą jums patogiu būdu. Aš jį smulkiai supjausčiau juostelėmis, tačiau galite sukapoti ir stambiau. Sudėkite kopūstą į keptuvę. Išmaišykite.
8 žingsnis
Pasūdykite pagal skonį. Taip kopūstas išskirs skysčio, taps mažiau standus ir sumažės jo tūris. Jei norite, galite įdėti ir kitų žolelių ar prieskonių: maltų pipirų, česnakų miltelių, paprikos – viską pagal savo skonį ir pasirinkimą. Taip pat puikiai tinka švieži žalumynai: petražolės, kalendros lapeliai, krapai ir bazilikai. Tik prieš tai žalumynus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
9 žingsnis
Gaminkite patiekalą ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, uždengę dangčiu. Tada nuimkite dangtį ir gerai apkepkite daržoves, kol jos taps ryškiai rusvos ir šiek tiek traškios. Gaminimo laikas gali būti ilgesnis arba trumpesnis priklausomai nuo kopūsto rūšies ir jūsų skonio. Gaminimo metu kopūstas turi suminkštėti. O jei mėgstate tvirtesnį kopūstą, galite jį gaminti šiek tiek trumpiau.
10 žingsnis
Kopūstai puikiai dera su rūkytomis dešrelėmis ar dešromis, kotletais, taip pat tinka prie mėsos ar žuvies. Šis garnyras puikiai papildo bulvių košę arba grikius. Pabandykite pabarstyti kopūstus šviežiais žalumynais ir patiekti su be lukšto virtu kiaušiniu arba virtomis pupelėmis. Atvėsusį garnyrą laikykite uždengtą šaldytuve iki 3–4 dienų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
310
KALORIJOS
26.8 g
RIEBALAI
11.7 g
ANGLIAVANDENIAI
1.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
