Plikyta lietinių tešla su pienu
Plikyta lietinių tešla su pienu leidžia iškepti švelnius ir elastingus lietinius, puikiai tinkančius saldiems ar pikantiškiems įdarams.
Ingredientai
Patarimai
Tai viena iš geriausių lietinių tešlų. Dalijuosi labai skanių lietinių, gaminamų iš plikytos tešlos, receptu. Visa šios tešlos paslaptis slypi verdančiame vandenyje. O dabar papasakosiu, kaip tai padaryti.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Norėdami pagaminti plikytą lietinių tešlą, paruoškite visus reikiamus ingredientus. Vandenį užvirinkite, nes į tešlą reikia pilti būtent verdantį vandenį. Pienas gali būti bet kokio riebumo. Imkite didesnius kiaušinius. Jei kiaušiniai labai maži, galite dėti 1 kiaušiniu daugiau. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad prisotintumėte juos oro. Lietinių saldumą reguliuokite pagal savo skonį. Paprastai pakanka 3-4 valg. š. cukraus.
2 žingsnis
Tešlai ruošti imkite gilų dubenį, kad maišant netaškytų. Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų.
3 žingsnis
Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir pieną. Išmaišykite šluotele.
4 žingsnis
Tada suberkite persijotus miltus, sodą ir druską. Iš pradžių šluotele šiek tiek įmaišykite miltus į tešlą, o paskui galite įjungti plakiklį, kad tešla taptų vientisesnė.
5 žingsnis
Kai miltai gerai įsimaišys į tešlą, supilkite verdantį vandenį ir iš karto viską gerai išmaišykite. Dėl verdančio vandens miltai tešloje apsiplikys, todėl iškepti lietiniai bus elastingesni ir švelnesni. Palikite tešlą pastovėti apie 10 minučių. Per tą laiką ji subręs ir šiek tiek sutirštės. Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta recepte. Vadovaukitės ne tiksliu miltų kiekiu, o norima tešlos konsistencija.
6 žingsnis
Paruošta tešla turi būti gana skysta. Tačiau šį dalyką galite reguliuoti pagal savo skonį, padidindami arba sumažindami skysčio kiekį. Man labiau patinka ploni lietiniai, todėl juos kepu iš skystesnės tešlos.
7 žingsnis
Lietinius kepkite specialioje lietinių keptuvėje ir patiekite su bet kokiais priedais, pavyzdžiui, uogiene arba grietine. Keptuvę pakanka patepti tik prieš kepant pirmąjį lietinį. Lietiniai iš plikytos tešlos išeina gana tvirti, todėl į juos galima vynioti bet kokį įdarą. Gaminkite ir skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
47
KALORIJOS
5 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
