Šaltibarščiai su slaptu ingredientu
Šaltibarščiai su slaptu ingredientu – gaivūs, ryškūs ir lengvi. Šalta kefyro sriuba su burokėliais, agurkais, kiaušiniais ir žalumynais puikiai tinka karštą dieną.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Krapai
50
gramų
Petražolės
25
gramai
Druska
0.25
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti klasikinius šaltibarščius su slaptu ingredientu? Paruoškite nurodytus produktus. Pagrindinis šios sriubos ingredientas yra burokėliai, o kitas daržoves galite keisti pagal savo skonį. Kiaušinius iš anksto išvirkite kietai ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Kefyrą galite rinktis bet kokio riebumo. Mano buvo 3,2 %. Žalumynus taip pat rinkitės pagal savo skonį.
2 žingsnis
Burokėlius galima virti arba kepti. Verdant juos reikia virti 1–1,5 valandos, priklausomai nuo dydžio, sudėjus į puodą su šaltu vandeniu taip, kad vanduo visiškai apsemtų daržovę. Jei kepsite, burokėlius nuplaukite, suvyniokite į foliją ir kepkite 50–60 minučių 180–190 °C temperatūroje. Iškepusius burokėlius išimkite, išvyniokite ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Išvirtus arba iškeptus ir atvėsintus burokėlius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į gilų dubenį.
4 žingsnis
Šviežius agurkus kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite. Susmulkintus agurkus sudėkite į dubenį su burokėliais.
5 žingsnis
Išvirtus ir atvėsintus kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite juos į dubenį prie anksčiau paruoštų daržovių.
6 žingsnis
Šviežius krapus ir petražoles nuplaukite šaltu vandeniu ir nupurtykite perteklinę drėgmę. Žalumynus supjaustykite ir sudėkite į dubenį.
7 žingsnis
Į paruoštus ingredientus pagal skonį įberkite druskos ir įdėkite garstyčių. Garstyčių galima ir atsisakyti. Dubens turinį išmaišykite.
8 žingsnis
Į šaltibarščius supilkite kefyrą ir išmaišykite.
9 žingsnis
Šaltibarščius galima atskiesti šaltu vandeniu iki norimos sriubos konsistencijos. Naudokite šaltą filtruotą vandenį. Prieš patiekdami sriubą galite dar šiek tiek atšaldyti. Skanaus!
Patarimai
Gaivūs, ryškūs, lengvi ir labai apetitiški. Šaltibarščiai su slaptu ingredientu – šalta sriuba iš paprastų ir lengvai prieinamų produktų. Karštą vasaros dieną ji ir atgaivina, ir pasotina. Norint dar daugiau gaivos, galima įdėti kelis ledo kubelius.
40
Kalorijos
0,2 g
Riebalai
8,2 g
Angliavandeniai
1,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!