Medaus ir garstyčių padažas
Medaus ir garstyčių padažas – greitas saldžiarūgštis pagardas prie mėsos, paukštienos, žuvies ir salotų. Universalus ir labai gardus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Citrinų sultys
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
2
gramai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti medaus ir garstyčių padažą? Paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite skystą medų. Jeigu medus susikristalizavęs, pirmiausia jį ištirpinkite vandens vonelėje. Aš naudoju paprastą gėlių medų. Su kaštonų ar grikių medumi padažo skonis bus sodresnis. Šiam padažui tinka bet kokios garstyčios. Aš naudojau aštresnes garstyčias. Garstyčių rūšis daro įtaką padažo skoniui. Su aštresnėmis garstyčiomis jis būna lengvai aitrus, o su švelnesnėmis – saldesnis.
2 žingsnis
Dubenyje arba nedideliame indelyje sumaišykite medų, alyvuogių aliejų, garstyčias ir citrinos sultis, tada viską plakite mikseriu arba šluotele, kol masė taps vientisa. Iš pradžių ingredientus geriau tiesiog išmaišyti, kad alyvuogių aliejus susijungtų su medumi ir citrinos sultimis, ir tik po to pradėti intensyviau plakti. Jei pradėsite plakti iš karto, prieš tai neišmaišę, lengvas alyvuogių aliejus gali ištiškti iš dubens.
3 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir dar kartą išplakite, kol druskos kristalai ištirps.
4 žingsnis
Paruoštą padažą supilkite į padažinę su snapeliu.
5 žingsnis
Medaus ir garstyčių padažą laikykite sandariai uždarytame stiklainėlyje šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Skanaus!
Patarimai
Universalus, pikantiškas, saldžiarūgštis, tinkantis įvairiems patiekalams. Medaus ir garstyčių padažas paruošiamas vos per kelias minutes. Jis padeda patiekalams atsiskleisti naujai ir padaro juos dar skanesnius. Šis padažas iš medaus, garstyčių ir alyvuogių aliejaus puikiai tinka prie mėsos, paukštienos, žuvies ir šviežių daržovių salotų.
7
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!