Drėgnas šokoladinis pyragas
Drėgnas šokoladinis pyragas – sodrus, minkštas desertas su ryškiu kakavos skoniu. Jis išlieka švelnus ir puikiai dera su šokoladiniu glajumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti drėgną šokoladinį pyragą be kiaušinių? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Miltus persijokite per sietelį. Taip jie prisisotins oro, todėl šokoladinis pyragas bus švelnesnis ir puresnis. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2 žingsnis
Tešlai ruošti paimkite aukštesnį dubenį. Jame patogiau maišyti sausus ir skystus ingredientus. Dubenyje iki vientisos masės sumaišykite vandenį, augalinį aliejų, cukrų ir kakavą. Jei naudosite plaktuvą, nejunkite jo iš karto. Pirmiausia išmaišykite masę šaukštu taip, kad kakava ir cukrus sudrėktų, kitaip jie gali pasklisti į šalis.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite persijotus miltus ir sodą. Gerai išmaišykite, kad tešla būtų vientisa, be gumuliukų. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tešla turi būti skysta. Į paruoštą tešlą įpilkite acto ir greitai išmaišykite. Actas sureaguos su soda. Labai svarbu actą dėti pačioje pabaigoje.
4 žingsnis
Kepimo formą, maždaug 20 x 30 cm dydžio, išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę maždaug 40 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
5 žingsnis
Ar pyragas iškepęs, galite patikrinti dantų krapštuku: įsmeikite jį į pyrago vidurį ir iš karto ištraukite. Jei jis sausas, pyragas paruoštas. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir, neišimdami iš formos, atvėsinkite iki šiltos būsenos. Taip reikia daryti dėl pyrago švelnumo ir minkštumo. Priešingu atveju rizikuojate pažeisti jo struktūrą ir vietoje pyrago gauti atskiras dalis.
6 žingsnis
Šokoladiniam glajui pieną pašildykite iki karštumo ir sudėkite į jį gabalėliais sulaužytą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps, o masė taps vientisa ir šokoladinė. Jei glajus per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Tai pats paprasčiausias ir greičiausias glajaus paruošimo būdas. Galite jį ruošti ir kitais būdais. Taip pat pyragą galite patiekti tiesiog apibarstytą cukraus pudra arba visai be jos.
7 žingsnis
Paruoštu glajumi aptepkite pyrago viršų ir dėkite jį į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų ir šokoladinis glajus sustingtų. Jei glajaus nedarysite, šį žingsnį galite praleisti. Pyragas bus skanus bet kokiu atveju.
8 žingsnis
Supjaustykite šokoladinį pyragą gabalėliais ir patiekite ant stalo. Kadangi sudėtyje nėra kiaušinių, iškepęs pyragas būna maloniai drėgnas ir jam nereikia papildomo sulaistymo. Kad laikomas neišdžiūtų, šaldytuve laikykite jį uždarytame inde.
Patarimai
Neįtikėtinai skanus desertas, kuris pavyks visiems. Drėgną šokoladinį pyragą galima kepti tiek jaukiam šeimos pasisėdėjimui prie arbatos, tiek šventei. Jis būna labai švelnus ir nereikalauja papildomo sulaistymo. Kad būtų dar šokoladiškesnis, siūlau papildomai aplieti glajumi.
382
Kalorijos
13,1 g
Riebalai
57,4 g
Angliavandeniai
6,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!