Tortas su sutirštintu pienu ir šokoladiniu kremu
Tortas su sutirštintu pienu ir šokoladiniu kremu – minkštas, purus desertas su pieniniais lakštais ir šokoladiniu plikytu kremu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Vanilinis cukrus
10
gramų
Įdaras
Kepimui
Kokosų drožlės
15
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val. 10 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
3 val. 45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus tortui reikalingus ingredientus. Paprastai šį tortą pradedu nuo kremo gaminimo. Kremui geriausia rinktis riebų naminį pieną, o jei tokio nemėgstate, pirkite ne mažesnio kaip 3,2 % riebumo pieną. Imkite prikaistuvį, supilkite į jį 250 ml pieno ir statykite ant viryklės.
2 žingsnis
Kai pienas gerai įkais, bet dar neužvirs, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir kakavą. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Kai viskas gerai ištirps, leiskite masei pavirti 2 minutes. Sudėkite sviestą, gerai išmaišykite, kol sviestas ištirps, ir nukelkite nuo viryklės.
3 žingsnis
Į likusius 250 ml pieno suberkite 35 g krakmolo ir gerai išmaišykite, kol krakmolas visiškai ištirps piene. Piene ištirpintą krakmolą supilkite į pieno ir šokolado mišinį, įjunkite kaitrą ir užvirinkite. Leiskite kremui užvirti, tada po užvirimo virkite ant silpnos kaitros 5 minutes. Nukelkite nuo kaitros, leiskite kremui atvėsti ant virtuvės stalo, o atvėsus dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
4 žingsnis
Kol kremas vėsta, paruoškite lakštus. Kiaušinius mikseriu plakite vidutiniu greičiu 3 minutes. Sudėkite sutirštintą pieną, vanilinį cukrų ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Persijokite miltus su kepimo milteliais. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti nuo 1 iki 1,5 stiklinės. Tešla turi būti gana skysta, tekanti.
5 žingsnis
Tešlą padalykite į 3 lygias dalis ir kepkite 3 lakštus iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių. Iškeptiems lakštams leiskite atvėsti, tada formuokite tortą.
6 žingsnis
Šokoladiniu plikytu kremu pertepkite lakštus ir aptepkite torto šonus. Viršų laisvai papuoškite kokosų drožlėmis ir smulkintais graikiniais riešutais. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad susigertų, tada patiekite.
7 žingsnis
Tortas su sutirštintu pienu ir šokoladiniu plikytu kremu paruoštas. Skanaus!
Patarimai
Skanus tortas su sutirštintu pienu bet kokiai progai. Šį tortą su sutirštintu pienu gaminu labai dažnai. Man patinka jo minkšti, švelnūs, purūs pieniniai lakštai. Šiandien noriu pasiūlyti šio torto variantą su šokoladiniu plikytu kremu.
160
Kalorijos
7,8 g
Riebalai
19,4 g
Angliavandeniai
3,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!