Keptuvėje kepti kiaulienos gabalėliai
Keptuvėje kepti kiaulienos gabalėliai – minkšta, sultinga ir kvapni mėsa su svogūnais bei žalumynais, primenanti lauke keptą kiaulieną.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Obuolių actas
25
mililitrai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Petražolės
10
gramų
Krapai
10
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Skersai raumenų skaidulų supjaustykite maždaug 3 × 3 cm gabalėliais. Tokio dydžio mėsa iškeps tolygiai: mažesni gabalėliai gali išsausėti, o didesni per nurodytą laiką gali neiškepti. Pjaunant skersai skaidulų mėsa bus minkštesnė.
3 žingsnis
Mėsą sudėkite į dubenį ir suberkite prieskonius. Puikiai tiks sausas aštrus prieskonių mišinys ir juodieji pipirai, tačiau galite rinktis bet kuriuos mėgstamus prieskonius. Jų kiekį reguliuokite pagal skonį ir aštrumą. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai padengtų mėsą.
4 žingsnis
Į dubenį su mėsa supilkite pusę augalinio aliejaus ir išmaišykite.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir gerai įkaitinkite ant stiprios kaitros. Atsargiai sudėkite mėsą, nes karštas aliejus gali taškytis. Kepkite ant stiprios kaitros 8 minutes, reguliariai maišydami. Actą sumaišykite su vandeniu ir supilkite į keptuvę.
6 žingsnis
Mėsą troškinkite ant vidutinės kaitros, kol visas skystis išgaruos.
7 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Sudėkite į keptuvę prie mėsos.
8 žingsnis
Petražoles ir krapus nuplaukite, nupurtykite vandens perteklių ir susmulkinkite.
9 žingsnis
Mėsą išmaišykite su svogūnais ir žalumynais. Keptuvę uždenkite dangčiu ir kaitinkite ant silpnos kaitros 2 minutes.
10 žingsnis
Nuimkite dangtį, mėsą dar kartą išmaišykite ir keptuvę nukelkite nuo kaitros.
11 žingsnis
Keptuvėje keptus kiaulienos gabalėlius sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Patarimai
Žiemą užsinorėjote ant žarijų keptą mėsą primenančio patiekalo? Greitai paruoškite jį namuose! Minkšta ir gardi kiauliena keptuvėje iškepa vos per kelias minutes. Rinkitės mėsą su nedideliu riebalų sluoksniu – ji bus sultingesnė ir minkštesnė.
381
Kalorijos
33,3 g
Riebalai
0,8 g
Angliavandeniai
20,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!