Ploni lietiniai su riaženka
Ploni lietiniai su riaženka – minkšti, švelnūs ir elastingi, puikiai tinkantys saldiems ar nesaldiems įdarams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Riaženka
400
mililitrų
Kiaušiniai
2
vienetai
Valgomoji soda
0.3
arbatinių šaukštelių
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Miltus iš anksto persijokite, kad jie taptų puresni. Vandenį užvirinkite.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską ir sodą.
3 žingsnis
Supilkite riaženką ir gerai išmaišykite. Cukrus turėtų pradėti tirpti, o soda sureaguoti su riaženkos rūgštimi.
4 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir suberkite miltus. Maišykite iki visiško vientisumo, kad neliktų miltų gumulėlių. Galite naudoti elektrinį plakiklį.
5 žingsnis
Nuolat maišydami pamažu supilkite verdantį vandenį. Karštas vanduo iš dalies užplikys miltus, todėl tešla taps elastingesnė, o kepami lietiniai mažiau plyš.
6 žingsnis
Tešlą palikite maždaug 15 minučių pastovėti. Prieš kepdami, jei reikia, jos tirštumą pakoreguokite trupučiu miltų arba vandens. Ploniems lietiniams tešla turi būti gana skysta.
7 žingsnis
Prieš kepdami pirmąjį lietinį, keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Įpilkite tešlos ir sukiodami keptuvę paskirstykite ją plonu, tolygiu sluoksniu.
8 žingsnis
Lietinius ant silpnos arba vidutinės kaitros kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
9 žingsnis
Iškeptus lietinius dėkite vieną ant kito ir uždenkite dangčiu, kad neapdžiūtų. Po dangčiu susidarę garai padės jiems išlikti minkštiems ir švelniems. Patiekite su grietine, saldintu sutirštintu pienu ar džemu arba įdarykite mėgstamu saldžiu ar nesaldžiu įdaru.
Patarimai
Labai gardūs, švelnūs ir minkšti lietiniai įvairioms progoms! Su riaženka ir verdančiu vandeniu paruošti lietiniai nė kiek nenusileidžia kepamiems su paprastu pienu. Juos lengva apversti, susukti ar sulankstyti su saldžiu arba nesaldžiu įdaru.
295
Kalorijos
6 g
Riebalai
44,1 g
Angliavandeniai
9,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!