Jautienos faršas koldūnams
Jautienos faršas koldūnams – minkštas ir sultingas įdaras su svogūnais, česnaku ir trupučiu pieno, suteikiančiu faršui švelnumo.
Ingredientai
Patarimai
Šis paprastas naminis jautienos faršas puikiai tinka koldūnams, taip pat jį galima naudoti mantams. Svogūnai ir truputis pieno suteikia įdarui sultingumo, o paįvairinti galima moliūgu ar tarkuota žalia bulve.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti pirktinį jautienos faršą arba mėsą sumalti patys. Jei malsite namuose, rinkitės jautieną be kaulų, geriausia minkštesnę ir be stambių sausgyslių.
2 žingsnis
Jautieną gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite gabalėliais ir, jei reikia, pašalinkite stambesnes sausgysles.
3 žingsnis
Mėsą sumalkite mėsmale. Jei norite smulkesnio ir švelnesnio faršo, galite permalti dar kartą.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į virtuvinį smulkintuvą.
5 žingsnis
Svogūną smulkiai susmulkinkite ir sudėkite prie faršo. Iki tyrės trinti nereikia – jis turi likti tiesiog smulkiai sukapotas. Svogūną taip pat galite labai smulkiai supjaustyti peiliu. Česnaką nulupkite ir išspauskite spaustuku tiesiai į dubenį.
6 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Gerai tiks maltų pipirų mišinys. Visus ingredientus kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
Po truputį pilkite pieną ir kaskart gerai įmaišykite į faršą. Vietoj pieno galite naudoti vandenį.
8 žingsnis
Faršą gerai išminkykite ir 20–30 minučių palaikykite šaldytuve, kad skoniai susijungtų. Jautienos įdaras koldūnams paruoštas.
9 žingsnis
Koldūnus galite formuoti rankomis: iš paruoštos tešlos išpjaukite apskritimus, į vidurį dėkite šiek tiek faršo ir gerai užspauskite kraštus.
10 žingsnis
Didesnį kiekį koldūnų galite paruošti naudodami specialią koldūnų formą. Koldūnus išvirkite iš karto arba užšaldykite vėlesniam naudojimui.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
165
KALORIJOS
7.5 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
22.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
