Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kad patiekalas atrodytų ryškus, naudojau įvairių spalvų paprikas. Vietoje šviežių pomidorų galima naudoti paruoštas pomidorų sultis.

Keletą kartų perplaukite grikius ir išvirkite pagal pakuotės instrukciją.

Nulupkite svogūną ir morką, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Paprikas perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelį ir sėklas, gerai nuplaukite.

Supjaustykite paprikas mažais kubeliais arba juostelėmis pagal savo skonį.

Iš pomidorų išspauskite sultis naudodami sulčiaspaudę arba mėsmalę. Aš naudojau paruoštas pomidorų sultis. Užvirinkite pomidorų sultis.

Į verdančias pomidorų sultis sudėkite supjaustytas paprikas ir supilkite augalinį aliejų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite viską 15–20 minučių.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką.

Sudėkite juos į puodą su pomidorų sultimis ir paprikomis.

Išmaišykite ir toliau troškinkite 15–20 minučių.

Suberkite virtus grikius į daržoves. Tada įberkite druskos ir cukraus.

Dar kartą išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu 15–20 minučių. Kepimo metu kelis kartus atidarykite dangtį ir išmaišykite turinį. Jei košė pradeda svilti, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Aš pridėjau šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės (120 ml) vandens. Paragaukite grikių ir, jei reikia, pridėkite daugiau druskos ar cukraus. Sterilizuokite stiklainius ir jų dangtelius.

Supilkite actą, gerai išmaišykite ir laikykite ant viryklės dar 1–2 minutes. Karštus grikius su daržovėmis sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite juos antklode. Visiškai atvėsus, laikykite stiklainius vėsioje vietoje.

Skanūs ir aromatingi grikiai su daržovėmis paruošti!