Vištienos šlaunelių šašlykas – sultinga ir aromatinga vištiena, marinuota su prieskoniais ir žolelėmis, iškepta ant grotelių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir salotomis!
Vištienos šlaunelių šašlykas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite vištienos šlauneles ir visus reikalingus ingredientus marinavimui. Nusausinkite šlauneles popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Marinavimui galite naudoti šviežią petražolę, baziliką, raudonėlį arba kalendrą (šiame recepte naudojamos petražolės). Nuplaukite žalumynus ir nuluptą česnaką. Petražoles supjaustykite stambiau, o česnaką sutrinkite česnako spaustuku.
3 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite mėgstamus prieskonius. Aš naudojau ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, druskos ir prieskonių vištienai.
4 žingsnis
Į prieskonius įdėkite česnaką ir viską sumaišykite šakute arba šaukštu iki vientisos masės.
5 žingsnis
Nedideliu peiliu padarykite keletą gilių įpjovų vištienos šlaunelėse. Tai padės marinatui geriau įsigerti ir užtikrins tolygų kepimą ant žarijų.
6 žingsnis
Švariomis rankomis kruopščiai įtrinkite kiekvieną šlaunelę prieskonių ir česnako mišiniu, taip pat nepamirškite įtrinti įpjovų vidaus.
7 žingsnis
Pakartokite tai su visomis vištienos šlaunelėmis.
8 žingsnis
Sudėkite pagardintą vištieną į gilų dubenį arba puodą ir pabarstykite pjaustytomis petražolėmis.
9 žingsnis
Kefyrą tolygiai paskirstykite ant vištienos. Nereikia visiškai panardinti mėsos—5 šlaunelėms pakaks maždaug ½ stiklinės (120 ml) kefyro.
10 žingsnis
Rankomis paskirstykite kefyrą taip, kad jis patektų ant kiekvieno gabalėlio. Jei norite, pabarstykite maltu raudonuoju pipiru arba čili. Dubenį uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir palikite marinuotis šaldytuve. Užteks kelių valandų, bet geriausia palikti per naktį.
11 žingsnis
Marinuotas šlauneles suverkite ant iešmų.
12 žingsnis
Užkurkite ugnį grilyje, naudodami malkas arba anglis, ir palaukite, kol liepsna užges ir liks karštos žarijos.
13 žingsnis
Kepkite vištieną, kartkartėmis vartydami iešmus, kol mėsa bus visiškai iškepusi. Paprastai tai užtrunka apie 20–25 minutes.
14 žingsnis
Iškeptas šlauneles nuimkite nuo ugnies ir patiekite karštas! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0