Naminė duona su sūriu ir česnaku
Naminė duona su sūriu ir česnaku – minkšta, kvapni, su tirpstančiu sūriu ir žalumynais. Tobula šilta duona prie stalo!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Sausos mielės
5
gramai
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Česnakai
2
vienetai
Petražolės
10
gramų
Krapai
10
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 40 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš pirkdami mieles, perskaitykite instrukciją. Yra greitai veikiančių mielių, kurias galima maišyti su miltais. Šiame recepte reikės mielių, kurios ištirpinamos skystyje – šiuo atveju piene.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite šiltą pieną (iki 37–40 °C), 2 šaukštus miltų, cukrų ir mieles. Palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Paviršiuje turėtų susidaryti putos – tai ženklas, kad mielės aktyvios. Jei ne – naudokite kitas mieles.
3 žingsnis
Į mišinį įmuškite kambario temperatūros kiaušinį, įpilkite ištirpinto sviesto ir druskos. Išmaišykite. Kiaušinį prieš tai nuplaukite tekančiu vandeniu su maisto plovikliu.
4 žingsnis
Persijokite likusius miltus ir minkykite minkštą, vientisą tešlą. Miltų kiekis gali skirtis – svarbu tešlos tekstūra. Jei tešla vis dar limpa ir reikia daug daugiau miltų, nepersistenkite – kitaip duona bus pernelyg standi ir kieta.
5 žingsnis
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 1 valandai šiltoje vietoje, kad pakiltų.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą. Galite naudoti bet kokį augalinį aliejų.
7 žingsnis
Supjaustykite sūrį maždaug 5 mm storio riekelėmis. Tinka bet koks skanus, gerai besilydantis sūris be dirbtinių priedų.
8 žingsnis
Krapus ir petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite papildyti ar pakeisti kitais žalumynais – kalendra, svogūnų laiškais ar žolelių mišiniu.
9 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite ištirpintą sviestą, žalumynus, per spaustuką sutraiškytą česnaką, druską ir pipirus.
10 žingsnis
Pakilusią tešlą išminkykite ir suformuokite pusapvalų kepaliuką. Perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aštriu peiliu viršuje padarykite gilius kryžminius įpjovimus.
11 žingsnis
Ant paviršiaus paskirstykite žalumynų ir česnako mišinį. Įpjovose įdėkite sūrio riekeles. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes. Laikas priklausys nuo jūsų orkaitės. Norėdami dar purenesnio rezultato, į apačią įdėkite skardą su vandeniu.
12 žingsnis
Patiekite ką tik iškeptą duoną su sūriu ir česnaku iš karto. Skanaus!
306
Kalorijos
14,8 g
Riebalai
29,9 g
Angliavandeniai
9,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!