Purūs mieliniai blynai su rūgpieniu
Purūs mieliniai blynai su rūgpieniu – švelnūs ir purūs! Gaminami paprastai iš įprastų produktų. Patiekite su uogiene ar grietine.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sausos mielės
5
gramai
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Vanilinas
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus iš anksto persijokite per sietelį – taip jie prisotinami deguonies. Dėl to tešla geriau pakils, o blynai bus puresni. Rūgusį pieną ir vandenį naudokite šiltus arba kambario temperatūros.
2 žingsnis
Į mažą dubenėlį supilkite šiltą vandenį. Įberkite cukraus ir sausų mielių. Išmaišykite ir palikite 10–15 minučių pastovėti. Mielės pradės veikti ir paviršiuje pasirodys burbuliukai.
3 žingsnis
Tada į didesnį dubenį supilkite rūgusį pieną ir įmuškite kiaušinį. Viską išmaišykite šluotele. Kiaušinį prieš tai nuplaukite su soda – ant jo gali būti kenksmingų bakterijų.
4 žingsnis
Įberkite žiupsnelį druskos ir vanilino. Pamažu berkite persijotus miltus ir įmaišykite į tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta recepte – stebėkite tešlos konsistenciją.
5 žingsnis
Paruošta tešla turi būti pakankamai tiršta, vientisa, be miltų gumuliukų. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30–40 minučių kilti.
6 žingsnis
Po kurio laiko tešla pakils. Jos nemaišykite!
7 žingsnis
Šaukštu imkite tešlą nuo krašto, jos nemaišant. Stenkitės išsaugoti purumą.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Dėkite tešlą į keptuvę. Kepkite blynelius ant nedidelės ugnies po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie turi gerai iškepti viduje.
9 žingsnis
Blynai turi gražiai apskrusti iš abiejų pusių.
10 žingsnis
Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus. Patiekite su uogiene, sutirštintu pienu arba grietine. Skanaus!
217
Kalorijos
10,4 g
Riebalai
23,6 g
Angliavandeniai
4,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!