Mėsos padažas makaronams be pomidorų pastos
Mėsos padažas makaronams be pomidorų pastos – sotus ir gardus padažas, tinkantis prie makaronų, ryžių, bulvių košės ar kruopų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate šaldytą mėsą, ją būtina tinkamai atitirpinti šaldytuvo apatinėje lentynoje. Naudokite bet kokį augalinį aliejų – tinka saulėgrąžų. Paprastą papriką galima pakeisti rūkyta – padažas įgaus malonų dūmo aromatą.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – perteklinė drėgmė neleis gerai apkepinti. Supjaustykite šiaudeliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūnų, galite jų visai nedėti. Taip pat galima pridėti kitų daržovių, pvz., tarkuotų morkų.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite 3–4 minutes, kol taps permatomas.
5 žingsnis
Įdėkite jautieną ir kepkite dar 5–7 minutes, maišydami, kol mėsa pakeis spalvą.
6 žingsnis
Sudėkite česnaką, prieskonius – papriką, maltus pipirus ir druską. Maišykite ir kepkite dar minutę.
7 žingsnis
Įberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad mėsa tolygiai apsiveltų.
8 žingsnis
Į keptuvę įpilkite verdančio vandens tiek, kad visiškai apsemtų mėsą. Įdėkite šiek tiek cukraus ir lauro lapų. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, kol mėsa suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo mėsos dalies, gyvulio amžiaus ir kaitros. Jei norite daugiau padažo, padidinkite vandens ir miltų kiekį 1,5 karto.
9 žingsnis
Padažas su jautiena ir miltais paruoštas! Puikiai tinka prie beveik bet kokio garnyro – ypač ryžių, makaronų, grikių ar bulvių. Skanaus!
258
Kalorijos
11,3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
33,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!