Purus plovas su kiauliena orkaitėje – aromatingas ir sotus patiekalas be vargo gaminamas be viryklės. Mėsa ir ryžiai – tiesiog tirpsta burnoje!
Purus plovas su kiauliena orkaitėje
Ingredientai
Vanduo
1
litras
Kiaulienos išpjova
500
gramų
Ryžiai
500
gramų
Morkos
200
gramų
Svogūnai
1
vienetas
Razinos
50
gramų
Česnakai
3
vienetai
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Chmeli-suneli
1
šaukštas
Raugerškis
1
šaukštas
Ciberžolė
1
šaukštas
Kalendra
1
gramas
Kmynai
1
gramas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite kiaulieną be kaulo – mentę, kumpį arba išpjovą. Prieskonius galite keisti pagal skonį.
2 žingsnis
Ryžius gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 20–25 minutėms. Tada nupilkite. Galite naudoti specialius ryžius plovui arba įprastus garintus ryžius – pastarieji gerai išlaiko formą ir nesuverda net ilgai kaitinant.
3 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba mažais šiaudeliais. Nemalkite jų tarkoje, nes gali prarasti formą.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais ar vidutiniais kubeliais arba pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūno plove, supjaustykite jį stambiau arba palikite sveiką – vėliau bus lengva išimti.
6 žingsnis
Į verdantį vandenį suberkite chmeli-suneli, kumino sėklas, raugerškį, kalendrą, ciberžolę, druską ir pipirus.
7 žingsnis
Keptuvėje vidutinėje kaitroje įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir kepkite 3–4 minutes, kol taps permatomi.
8 žingsnis
Sudėkite kiaulieną ir kepkite dar 5–7 minutes, kol gražiai apskrus. Galiausiai pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
9 žingsnis
Į gilią kepimo formą dėkite keptą kiaulieną ir morkas.
10 žingsnis
Viršuje tolygiai paskirstykite ryžius. Užberkite razinas ir įkiškite nuluptus česnako skilteles (galite šiek tiek prispausti plokščia peilio puse).
11 žingsnis
Užpilkite karštu vandeniu su prieskoniais, kad apsemtų ryžius 2–3 cm. Kepkite 180°C orkaitėje apie 1 valandą arba kol susigers skystis. Jei turite dangtį – uždenkite. Po kepimo palikite plovą šiltoje orkaitėje dar 20–30 minučių. Patiekite šiltą plovą porcijomis lėkštėse. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0