Purūs blynai iš rūgpienio
Purus blynai iš rūgpienio – nepaprastai minkšti ir švelnūs! Puikus būdas panaudoti rūgpienį ir mėgautis skaniais blynais pusryčiams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Sausos mielės
7
gramai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Visi ingredientai turi būti vienodos, kambario temperatūros – taip tešla geriau ir greičiau pakils. Naudokite bekvapį rafinuotą aliejų. Miltų gali prireikti daugiau arba mažiau nei nurodyta, priklausomai nuo tešlos. Vietoje sausų mielių galite naudoti šviežias – jų reikės tris kartus daugiau.
2 žingsnis
Pieną šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje – jis turi būti maloniai šiltas, bet ne karštas, kad nesukristų. Supilkite į gilų dubenį. Į pieną suberkite mieles ir pusę cukraus. Išplakite šluotele ir palikite 15 minučių kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Per šį laiką masė turėtų pasidengti burbuliukais ir padidėti – tai reiškia, kad mielės yra aktyvios. Jei taip nenutiko, pradėkite iš naujo su naujomis mielėmis.
4 žingsnis
Į dubenį persijokite 2/3 visų miltų. Suberkite likusį cukrų, druską, supilkite aliejų ir įmuškite kiaušinį.
5 žingsnis
Išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Ji turi būti tiršta, bet tekanti. Jei reikia, įdėkite daugiau miltų arba, jei tešla labai tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
6 žingsnis
Uždenkite dubenį rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai. Tešla turėtų padidėti 2-3 kartus.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę storu dugnu ant stiprios ugnies. Įpilkite tiek aliejaus, kad padengtų dugną – gausus aliejaus kiekis padeda blynams gražiai pakilti. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuodami blynelius. Prieš dedant nemaišykite tešlos, kad ji nesukristų.
8 žingsnis
Kepkite blynelius 2–3 minutes iš vienos pusės iki auksinės spalvos. Tada apverskite ir kepkite kitą pusę iki iškepimo.
9 žingsnis
Iškepusius blynelius sudėkite į lėkštę. Jei reikia, vėl šiek tiek įpilkite aliejaus į keptuvę ir iškepkite kitą partiją tokiu pačiu būdu. Iš šios tešlos gavosi apie 12 vidutinio dydžio blynelių.
10 žingsnis
Patiekite blynelius karštus su grietine, uogiene, džemu arba medumi. Skanaus!
220
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
37,1 g
Angliavandeniai
8,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!