Mėsos kukuliai grietinėlės padaže keptuvėje – minkšti, sultingi ir kvapnūs. Grietinėlės riebumas gali būti įvairus – kuo riebesnė, tuo sodresnis skonis!
Mėsos kukuliai grietinėlės padaže keptuvėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Faršą galite naudoti iš bet kokios mėsos – aš naudojau jautienos ir kiaulienos mišinį. Galite pirkti paruoštą faršą arba pasigaminti patys. Geriausia rinktis apvalius ryžius – su jais kukuliai nesubyra.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite ryžius. Kelis kartus perplaukite juos švariu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite ant viryklės. Kai tik vanduo užvirs, nuimkite puodą nuo ugnies ir nupilkite ryžius per sietelį. Pakartotinai jų plauti nereikia. Palikite ryžius atvėsti.
3 žingsnis
Tuo tarpu pasiruoškite faršą. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite – peiliu, trintuvu arba tarka. Aš visada tarkuoju svogūną, kad faršas būtų sultingesnis.
4 žingsnis
Į faršą suberkite pusiau virtus ryžius. Įmuškite kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Galite įdėti ir mėgstamų prieskonių.
5 žingsnis
Rankomis gerai išminkykite faršą. Jis turi būti lipnus ir vientisas.
6 žingsnis
Suformuokite kukulius, maždaug graikinio riešuto dydžio arba šiek tiek didesnius. Iš pusės porcijos man gavosi 11 kukulių.
7 žingsnis
Paruoškite produktus padažui. Naudokite 10–20 % riebumo grietinėlę. Vietoje mėsos sultinio galite naudoti daržovių sultinį arba paprastą vandenį, kaip aš.
8 žingsnis
Padažui keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir greitai išmaišykite su sviestu.
9 žingsnis
Į sviesto ir miltų mišinį supilkite sultinį arba vandenį. Išmaišykite ir užvirinkite.
10 žingsnis
Supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei naudojate sultinį, įvertinkite jo sūrumą. Padažą pakaitinkite, bet neužvirkite. Nukelkite keptuvę su padažu nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
11 žingsnis
Kitoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų kepimui. Kukulius pavoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę.
12 žingsnis
Kepkite mėsos kukulius ant stiprios ugnies, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
13 žingsnis
Tuomet supilkite grietinėlės padažą ant kukulių. Padažas yra gana skystas, tačiau troškinant sutirštės. Uždengę keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimalios. Troškinkite kukulius 20–30 minučių, priklausomai nuo jų dydžio.
14 žingsnis
Patiekite kukulius su bet kokiu garnyru. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0