Keptuvėje kepta mėsa su grybais
Keptuvėje kepta mėsa su grybais – sultingas ir kvapnus patiekalas bet kokiai progai. Derinkite kiaulieną ar kitą mėsą su grybais skaniam vakarui.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Be kiaulienos šiame patiekale galite naudoti bet kokią kitą mėsą. Turėkite omenyje, kad keisis gaminimo laikas, skonis ir kaloringumas. Pavyzdžiui, jautiena kepa ilgiau nei kiauliena, o vištiena ar kalakutiena – trumpiau. Aš naudoju kiaulienos sprandinę – joje šiek tiek riebalų, todėl mėsa neišsausėja.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmę. Tai svarbu, kad mėsa keptų, o ne troškintųsi. Supjaustykite ją juostelėmis.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus. Kepkite svogūną kelias minutes, kol taps permatomas.
4 žingsnis
Į keptuvę su svogūnais sudėkite mėsą. Išmaišykite ir kepkite dar 5–7 minutes. Didelėje kaitroje mėsa ims keisti spalvą. Jei reikia, reguliuokite ugnį, kad mėsa nesudegtų.
5 žingsnis
Rinkitės vidutinio dydžio, baltus, be dėmių ir šviežumo požymių pievagrybius. Nuplaukite po vandeniu, pašalinkite pažeistas vietas, supjaustykite. Didelius grybus supjaustykite keliais gabalais, mažus – per pusę.
6 žingsnis
Sudėkite grybus į keptuvę prie mėsos. Kepkite dar apie 5 minutes. Grybai sumažės ir išskirs šiek tiek sulčių. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Tinka malti pipirai.
7 žingsnis
Kepimo pabaigoje įdėkite šviežių žolelių ir išspaustą česnaką. Aš dedu petražoles, bet galite naudoti kalendrą, krapus ar svogūnų laiškus. Išmaišykite ir pakaitinkite dar porą minučių.
8 žingsnis
Kepta mėsa su grybais jau paruošta! Patiekite karštą su bulvėmis ar ryžiais kaip garnyru. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
508
KALORIJOS
43.3 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
29.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
