Mėsos ir makaronų apkepas orkaitėje
Mėsos ir makaronų apkepas orkaitėje – skanus ir rafinuotas graikiškas patiekalas visai šeimai. Puikiai tinka pietums ar vakarienei bet kurią dieną!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Malta mėsa
500
gramų
Pomidorų pasta
60
gramų
Česnakai
3
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo faršo paruošimo. Aš naudojau kiaulienos ir jautienos mišinį, bet galite naudoti bet kokį pagal skonį. Pomidorų pastą galima pakeisti konservuotais pomidorais savo sultyse ar kečupu. Į prieskonius galite įberti ir malto cinamono.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite.
3 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite česnaką ir svogūną. Kepkite, maišydami, iki auksinės spalvos.
4 žingsnis
Sudėkite faršą. Kepkite 10–15 minučių, maišydami ir skaidydami gabaliukus, kol išgaruos visas skystis.
5 žingsnis
Į faršą įmaišykite pomidorų pastą ir prieskonius. Jei norite sultingesnio įdaro, įdėkite daugiau pastos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
6 žingsnis
Paruoškite Bešamelio padažą. Tinka bet koks pienas, arba galite naudoti 10% riebumo grietinėlę.
7 žingsnis
Į storadugnį puodą supilkite augalinį ir lydytą sviestą.
8 žingsnis
Suberkite miltus ir maišykite. Palaipsniui pilkite karštą pieną, kiekvieną kartą išmaišydami iki vientisos masės. Jei susidaro gumuliukų – pertrinkite per sietelį arba naudokite trintuvą.
9 žingsnis
Įberkite muskato riešuto ir druskos. Virkite 5–7 minutes, kol padažas sutirštės. Jei per tirštas – įpilkite daugiau pieno. Nukelkite nuo ugnies. Kad nesusidarytų plėvelė, galite uždengti maistine plėvele.
10 žingsnis
Išvirkite makaronus. Dažniausiai naudojami vamzdeliai. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
11 žingsnis
Stambia tarka sutarkuokite sūrį. Galima naudoti bet kokį gerai tirpstantį sūrį: nuo paprasto iki mocarelos, parmezano ar fetos.
12 žingsnis
Dideliame puode užvirinkite vandenį su druska ir aliejumi. Suberkite makaronus. Virkite iki al dente (1 minute trumpiau nei nurodyta pakuotėje).
13 žingsnis
Nukoškite makaronus per sietelį.
14 žingsnis
Kepimo formą (25×18×7 cm) patepkite sviestu. Sudėkite pusę makaronų. Užpilkite puse Bešamelio.
15 žingsnis
Pabarstykite dalimi tarkuoto sūrio.
16 žingsnis
Tolygiai paskirstykite visą faršą. Sudėkite likusius makaronus, užpilkite padažu ir užbaikite sūriu.
17 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temperatūroje 40–50 minučių, kol gražiai apskrus.
18 žingsnis
Iškepus supjaustykite gabalėliais ir patiekite karštą. Skanaus!
806
Kalorijos
50,2 g
Riebalai
54,8 g
Angliavandeniai
30,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!