Kepenų tortas su morkomis ir svogūnais
Kepenų tortas su morkomis ir svogūnais – sotus ir maistingas patiekalas iš kepenų blynukų, apkepintų daržovių ir kremiško padažo. Tinka šventėms ar kasdienai.
Ingredientai
Vištienos kepenėlės
600
gramų
nuo 1,99€
Vištų kiaušiniai
6
vienetai
nuo 1,99€
Morkos
3
vienetai
nuo 0,55€
Majonezas
300
gramų
nuo 1,79€
Grietinė
3
šaukštai
nuo 1,65€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Kvietiniai miltai
3
šaukštai
nuo 1,00€
Česnakai
3
vienetai
nuo 2,79€
Petražolės
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokias kepenėles. Aš naudojau vištienos kepenėles. Grietinę rinkitės riebią (mano buvo 20%). Majonezą galite pasigaminti patys. Iš anksto išvirkite 3 kiaušinius torto papuošimui.
2 žingsnis
Kepenis gerai nuplaukite, pašalinkite plėvelę. Sudėkite į trintuvo indą arba kitą tinkamą dubenį.
3 žingsnis
Įmuškite tris žalius kiaušinius.
4 žingsnis
Įdėkite grietinės.
5 žingsnis
Suberkite miltus.
6 žingsnis
Viską gerai sutrinkite trintuvu.
7 žingsnis
Svogūną nulupkite, perplaukite šaltu vandeniu, kad mažiau graužtų akis, ir supjaustykite kubeliais.
8 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
9 žingsnis
Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su majonezu.
10 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje kepkite blynus iš kepenėlių masės. Aš kepiau 10 blynelių 20 cm skersmens keptuvėje. Atsižvelkite į savo keptuvės dydį.
11 žingsnis
Po 1-2 min blynelis sutvirtės ir įgaus rudą atspalvį. Atsargiai apverskite jį mentele ir kepkite dar tiek pat laiko.
12 žingsnis
Į įkaitusią keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus, sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite, maišydami, vidutinėje kaitroje apie 7–10 min.
13 žingsnis
Apkepintas daržoves sudėkite į dubenį. Padalykite į tiek dalių, kiek turite blynelių, minus vieną (jei 10 blynelių – 9 dalys).
14 žingsnis
Vieną blynelį patepkite česnakiniu majonezu, uždėkite dalį apkepintų daržovių. Kartokite visus sluoksnius, kol sudėsite tortą.
15 žingsnis
Išvirkite kiaušinius, nulupkite. Atskirai sutarkuokite baltymus ir jais papuoškite torto šonus.
16 žingsnis
Tą patį padarykite su tryniais – jais papuoškite viršų.
17 žingsnis
Viršų papuoškite pagal savo fantaziją. Aš padariau morkų rožytę ir pridėjau petražolių šakelių. Kepenų tortas paruoštas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
276
KALORIJOS
24 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
13.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
