Aviečių ir juodųjų serbentų uogienė
Aviečių ir juodųjų serbentų uogienė – kvapni ir šiek tiek rūgštoka, tikras vasaros skonis kiekviename šaukštelyje. Tinka žiemai su blynais ar arbata.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
5 val.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
5 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Proporcijas galite šiek tiek keisti – naudoti daugiau aviečių ar serbentų pagal skonį ar turimus kiekius.
2 žingsnis
Juoduosius serbentus nuvalykite nuo šakelių ir lapų, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Jei avietės iš savo sodo – jų galite neplauti, kad neiširtų. Aš pirkau turguje, tad atsargiai jas nuploviau šaltame vandenyje ir nusausinau.
3 žingsnis
Sausas ir švarias uogas apibarstykite cukrumi, padalindami bendrą kiekį į dvi dalis. Palikite, kad išleistų sultis.
4 žingsnis
Retkarčiais atsargiai pamaišykite silikonine mentele ar šaukštu, kad uogos išliktų nesuspaustos.
5 žingsnis
Kai uogos išleis pakankamai sulčių (man tai truko apie 5–6 valandas), galite pradėti virti uogienę. Kadangi ji verdama labai greitai, iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
6 žingsnis
Sudėkite serbentus su sultimis į tinkamą indą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Jei gaminate daug uogienės, naudokite emaliuotą dubenį ar platų žemą puodą. Aš gaminau tik vienam stiklainiui, tad naudojau emaliuotą puodelį. Užvirus virkite apie 5 minutes ant vidutinės ugnies, nuimdami susidariusias putas. Svarbu, kad uogienė nevirtų intensyviai ir jos nemaišykite.
7 žingsnis
Tada sudėkite avietes su jų sultimis. Nemaišykite. Užvirkite ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes ant vidutinės ugnies.
8 žingsnis
Uogienės iki tirštumo virti nereikia. Užvirusį džemą supilkite į paruoštą stiklainį, sandariai užsukite arba užsukite dangteliu. Apverskite ir apvyniokite rankšluosčiu. Palikite visiškai atvėsti ir laikykite vėsioje vietoje.
9 žingsnis
Iš nurodyto kiekio ingredientų man gavosi vienas 350 ml stiklainis uogienės ir dar šiek tiek liko prie blynų, skrebučių ar arbatos.
10 žingsnis
Sėkmingų žiemos atsargų!
5
Kalorijos
0 g
Riebalai
1,3 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!