Kapotas kiaulienos šnicelis

Name: Kapotas kiaulienos šnicelis
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kiauliena: 600 gramų; Malti džiūvėsėliai: 100 gramų; Kvietiniai miltai: 30 gramų; Kiaušiniai: 1 vienetas; Augalinis aliejus: 3 šaukštai; Malti juodieji pipirai (pagal skonį); Druska (pagal skonį)

Kapotas kiaulienos šnicelis – sultingas viduje, traškus išorėje. Švelnus ir gardus patiekalas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.

Tomas Petrauskas

Paskelbta: 2026-04-01

45 min 15 min 60 min

Ingredientai

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Be nurodytų prieskonių galite pridėti ir savo mėgstamų – pavyzdžiui, paprikos, chmeli-suneli, džiovintų žolelių ir pan. Jei naudojate prieskonių mišinį, atkreipkite dėmesį, ar jame jau yra druskos ir pipirų.

2 žingsnis

Jei turite vientisą kiaulienos gabalą, supjaustykite jį plonomis riekelėmis. Išmuškite mėsą mėsos plaktuku.

3 žingsnis

Išmuštas kiaulienos riekeles supjaustykite plonomis juostelėmis, o juosteles – smulkiais kubeliais.

4 žingsnis

Sudėkite kapotą kiaulieną į maišelį. Įberkite miltų ir prieskonių. Gerai pakratykite, kad mėsa tolygiai pasidengtų.

5 žingsnis

Perkelkite mėsą į dubenį. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Masė turi būti pakankamai lipni, kad iš jos būtų galima formuoti šnicelius. Jei reikia, įdėkite dar šiek tiek miltų.

6 žingsnis

Iš faršo suformuokite delno dydžio ovalius šnicelius ir gerai apvoliokite juos džiūvėsėliuose iš visų pusių.

7 žingsnis

Keptuvėje ant vidutinės ugnies (naudojau 6 iš 9 padėtį) įkaitinkite aliejų ir kepkite šnicelius 5–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

8 žingsnis

Paruoštus šnicelius perkelkite į lėkštę ir patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI