Vištienos ir grybų apkepas orkaitėje
Vištienos ir grybų apkepas – minkštos bulvių košės sluoksnis su sultingu įdaru ir kreminiu sūrio padažu. Lengva, pigu ir puikiai tinka vakarienei.
Ingredientai
Bulvės
650
gramų
nuo 0,25€
Vištienos filė
250
gramų
nuo 2,59€
Pievagrybiai
200
gramų
nuo 1,19€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 5,29€
Sviestas
20
gramų
nuo 1,29€
Pienas
100
mililitrų
nuo 0,39€
Kiaušiniai
2
vienetai
nuo 3,79€
Grietinė
120
gramų
nuo 1,59€
Kietasis sūris
90
gramų
nuo 0,89€
Druska
pagal skonį
Žolelių mišinys
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate miško grybus, juos kruopščiai nuplaukite ir iš anksto pavirkite. Tinka bet kokio riebumo grietinė.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Užpilkite vandeniu, užvirkite, pasūdykite. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Bulvės turi būti minkštos ir lengvai perveriamos peiliu.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Nuplautus ir nuluptus pievagrybius padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad susigertų skysčiai. Palikite 15–20 min. Svarbu gerai nusausinti, kad nebūtų vandeningi. Supjaustykite kubeliais.
5 žingsnis
Nupilkite vandenį nuo virto bulvių. Karštas bulves sutrinkite su sviestu. Palaipsniui įpilkite šilto pieno ir sutrinkite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Leiskite bulvių košei atvėsti. Ji neturi būti karšta, kitaip kiaušinis sutrauks. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
7 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė, nusausinkite. Supjaustykite mažais kubeliais. Galima naudoti šlaunies ar blauzdos mėsą, be kaulo.
8 žingsnis
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus. Apkepkite svogūnus, maišydami, kol beveik suminkštės.
9 žingsnis
Į keptuvę įdėkite vištieną, kepkite iki pilno iškepimo, kartais maišydami. Pagardinkite druska, provanso žolelėmis arba prieskoniais pagal skonį.
10 žingsnis
Grybus atskirai apkepkite augaliniame aliejuje, šiek tiek pasūdykite, kepkite, kol išgaruos skystis.
11 žingsnis
Sumaišykite keptą vištieną su grybais.
12 žingsnis
Kepimo formą patepkite sviestu. Pirmą sluoksnį sudėkite pusę bulvių košės, išlyginkite.
13 žingsnis
Ant bulvių tolygiai paskirstykite įdarą.
14 žingsnis
Uždengite įdarą likusia bulvių koše ir išlyginkite.
15 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkiai arba stambiai. Tinka bet koks sūris: kietas, lydytas, mocarela – pasirinkimas priklauso nuo jūsų. Sūris suteiks pagrindinį skonį užpilui.
16 žingsnis
Tinkamo dydžio dubenyje suplakite kiaušinį su grietine iki vientisos masės.
17 žingsnis
Įpilkite sūrį ir gerai išmaišykite.
18 žingsnis
Užpilą tolygiai paskirstykite ant bulvių sluoksnio.
19 žingsnis
Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje 25–30 min. Laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
20 žingsnis
Patiekite vištienos ir grybų apkepą šiltą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
278
KALORIJOS
13.7 g
RIEBALAI
21.3 g
ANGLIAVANDENIAI
18.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
