Naminis majonezas su citrina ir kiaušiniu
Naminis majonezas su citrina ir kiaušiniu – greitas, paprastas ir skanus. Pagamintas iš šviežių ingredientų, puikiai tinka salotoms, padažams ir gaminimui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Citrinų sultys
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų. Aliejaus kokybė ir skonis nulems galutinį majonezo skonį. Reikės pusės citrinos sulčių. Imkite skanias garstyčias, ne per aštrias.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite citriną karštu vandeniu su šepetėliu ir soda, kad nuvalytumėte vaško sluoksnį. Pepjaukite per pusę ir išspauskite sultis, naudodami sietelį, kad nepatektų sėklos.
3 žingsnis
Paimkite aukštą stiklinę trintuvui. Sudėkite nuplautus ir nusausintus kiaušinius. Kadangi jie nebus termiškai apdoroti, pasirinkite kiaušinius atsakingai. Įpilkite citrinos sulčių, garstyčių, cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį.
4 žingsnis
Naudodami trintuvą, plakite iki vientisos masės. Tai užtruks kelias sekundes.
5 žingsnis
Toliau plakite, lėtai pilant aliejų. Masė palaipsniui sutirštės. Aktyviai judinkite trintuvą aukštyn ir žemyn. Koreguokite aliejaus kiekį pagal pageidaujamą konsistenciją.
6 žingsnis
Paskaninę majonezą, prireikus pridėkite prieskonių. Perpilkite į švarų, sausą indelį ir laikykite šaldytuve. Naminį majonezą galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas. Patiekite su patiekalais ar salotoms.
657
Kalorijos
75,1 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!