Purūs mieliniai pyragaičiai su pienu
Purūs mieliniai pyragaičiai su pienu – švelnūs, purūs, auksiniai kepiniai. Skonį galima keisti saldžiomis ar nesaldžiomis įdarų variacijomis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Sausos mielės
5
gramai
Vanilinis cukrus
1
šaukštas
Įdaras
Kepimui
Kiaušiniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 5 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bekvapį augalinį aliejų. Tinka bet kokio riebumo pienas. Vanilinį cukrų galima pakeisti žiupsneliu vanilino.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite miltus. Tai praturtins juos deguonimi ir padės tešlai lengviau pakilti. Pyragaičiai bus purūs ir minkšti.
3 žingsnis
Pieną šiek tiek pašildykite. Mažame dubenėlyje sumaišykite mieles, 1 a. š. cukraus ir apie 70 ml pieno. Išmaišykite ir palikite 10-12 min. aktyvuotis. Susidariusi puta rodo gerą mielių kokybę. Jei nepakyla, mieles pakeiskite.
4 žingsnis
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinį su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
5 žingsnis
Supilkite likusį šiltą pieną, išmaišykite.
6 žingsnis
Įdėkite aktyvuotas mieles, lengvai išmaišykite.
7 žingsnis
Supilkite aliejų, išmaišykite.
8 žingsnis
Suberkite apie ¾ persijotų miltų. Ne visus iš karto - gali prireikti mažiau. Jei miltų bus per daug, ištaisyti nepavyks, o jei per mažai - galima pridėti. Maišykite šaukštu.
9 žingsnis
Likusius miltus dėkite po truputį, kartu minkydami rankomis. Vadovaukitės tešlos konsistencija, o ne kiekiu.
10 žingsnis
Išminkykite tešlą - ji turi būti minkšta, elastinga, beveik nelipni. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 70-80 min. Laikas priklauso nuo temperatūros ir mielių aktyvumo.
11 žingsnis
Paruoškite įdarą. Pavyzdžiui: obuoliai su cukrumi ir cinamonu. Rinkitės saldžius arba saldžiarūgščius obuolius, ne per kietus. Galima naudoti vaisius, uogas, džemą ar uogienę.
12 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, nulupkite, pašalinkite sėklas. Supjaustykite kubeliais.
13 žingsnis
Sumaišykite obuolius su cukrumi ir cinamonu. Kiekį dėkite pagal skonį.
14 žingsnis
Tešla pakilo 2,5 karto - ji paruošta formavimui.
15 žingsnis
Lengvai perminkykite, išverskite ant miltais pabarstyto stalo. Padalykite į lygias dalis (pagal norimą dydį). Kiekvieną susukite į rutuliuką. Uždenkite.
16 žingsnis
Iškočiokite rutuliukus į apvalias paplotėles.
17 žingsnis
Į vidurį dėkite įdarą.
18 žingsnis
Sujunkite kraštus ir užspauskite. Formą pasirinkite pagal norą.
19 žingsnis
Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos palikdami tarpelius. Uždenkite ir palikite 15-20 min. pakilti.
20 žingsnis
Kiaušinį lengvai išplakite su trupučiu pieno.
21 žingsnis
Paruoštus pyragaičius aptepkite kiaušinio mišiniu.
22 žingsnis
Kepkite iki 180 °C temperatūroje 20-25 min., kol gražiai parus. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
23 žingsnis
Leiskite atvėsti. Patiekite su arbata, kava ar pienu. Skanaus!
178
Kalorijos
5,6 g
Riebalai
24,6 g
Angliavandeniai
4,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!