Kiaulienos karbonadas keptuvėje
Kiaulienos karbonadas keptuvėje – minkštas, sultingas ir aromatingas. Greitai ir paprastai paruošiamas vakarienei, puikiai tinka su daržovėmis ar garnyru.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiam receptui geriau naudoti šviežią, ne šaldytą mėsą, kad ji neišdžiūtų. Kiaulienos karbonadą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą porcijomis, skersai raumenų, 1,5–2 cm storio. Švelniai padaužykite mėsą virtuviniu plaktuku. Uždenkite maistine plėvele, kad kraštai nesutrūktų.
3 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, įtrinkite iš abiejų pusių. Naudokite metalinę keptuvę (be plastikinių rankenų arba su nuimama rankena), tinkamą orkaitėje. Arba apkepti keptuvėje, po to perkelti į nedidelę kepimui tinkamą formą, kad mėsa neišdžiūtų.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite mėsą didelėje temperatūroje 3–4 minutes, kol abi pusės taps švelniai auksinės. Mėsos neperkepkite – tik užsandarinkite sultis viduje.
5 žingsnis
Atskirai ištirpinkite sviestą. Į sviestą įdėkite kelias trintas česnako skilteles, tada įberkite druskos ir čiobrelio.
6 žingsnis
Supilkite česnakinį sviestą ant apkepintos mėsos keptuvėje.
7 žingsnis
Papildomai galite ant mėsos uždėti dar kelias česnako skilteles. Įstatykite keptuvę į iš anksto įkaitintą orkaitę 180°C temperatūroje 15–20 minučių, atsižvelgiant į orkaitę.
8 žingsnis
Po kepimo mėsa šiek tiek susitrauks ir paruduos. Sultingas kiaulienos karbonadas keptuvėje paruoštas! Išimkite iš orkaitės, perkelkite į lėkštę ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
525
KALORIJOS
49.4 g
RIEBALAI
0.7 g
ANGLIAVANDENIAI
20.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
