Varškės pyragas
Varškės pyragas – paprastas, pigus ir labai skanus! Greitas desertas, suteikiantis tradiciniams receptams naujo skonio su varške.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
200
gramų
nuo 0,89€
Kiaušiniai
3
vienetai
Cukrus
80
gramų
nuo 0,59€
Grietinė
4
šaukštai
nuo 1,69€
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Pirmiausia tešlai. Tiks bet kokio riebumo grietinė. Cukraus kiekį galite sumažinti, nes tešla gaunasi gana saldi.
2 žingsnis
Kaip paruošti tešlą? Į dubenį įmuškite kiaušinius. Suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos (ji sustiprins skonį). Plakite mikseriu dideliu greičiu iki purios šviesios masės.
3 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius sudėkite grietinę. Mikseriu gerai įmaišykite į kiaušinių masę.
4 žingsnis
Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Taip jie tolygiai pasiskirstys, o tešla tolygiai pakils. Persijokite miltus su kepimo milteliais į skystąją dalį. Taip pašalinsite šiukšles ir praturtinsite miltus deguonimi, o pyragas bus puresnis.
5 žingsnis
Išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Galite naudoti mentelę arba mikserį. Tešla gausis gana skysta — taip ir turi būti.
6 žingsnis
Kitas žingsnis – įdaro paruošimas. Tiks bet kokio riebumo varškė, svarbu, kad ji būtų skani ir natūrali.
7 žingsnis
Kaip paruošti įdarą? Sudėkite varškę į gilų dubenį. Įdėkite cukraus, krakmolo, vanilino, įmuškite kiaušinį. Pagal skonį pridėkite citrinos žievelės — aš įtarkavau pusę citrinos tiesiai į dubenį.
8 žingsnis
Sutrinkite įdarą trintuvu iki vientisos masės. Jei tokio neturite, pertrinkite varškę per sietelį ir sumaišykite visus produktus.
9 žingsnis
Paimkite kepimo formą. Aš naudojau atsegamą, 20 cm skersmens. Ištepiau ją lašeliu aliejaus. Dugną išklojau kepimo popieriumi. Supilkite pusę tešlos, išlyginkite mentele.
10 žingsnis
Ant viršaus tolygiai paskleiskite varškės įdarą.
11 žingsnis
Ant įdaro supilkite antrą pusę tešlos, išlyginkite.
12 žingsnis
Įdėkite pyragą į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 30–35 minutes, kol gražiai parus ir pakils. Patikrinkite mediniu iešmeliu — jis turi ištraukus būti sausas. Išimkite pyragą iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Tada išimkite iš formos.
13 žingsnis
Patiekite pyragą ant stalo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
276
KALORIJOS
3.9 g
RIEBALAI
47.5 g
ANGLIAVANDENIAI
9.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
