Mielinės bandelės su uogiene
Mielinės bandelės su uogiene – auksinės, purios ir minkštos! Receptas ilgas, bet vertas pastangų. Įdarui rinkitės tirštą uogienę.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sausos mielės
14
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Druska
1
gramas
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad jie prisipildytų oro. Įdarui naudokite bet kokią uogienę, bet ji turi būti tiršta, kad neišbėgtų kepant.
2 žingsnis
Mielinei tešlai paruošti imkite didelį gilų dubenį. Suberkite druską, cukrų ir sausas mieles.
3 žingsnis
Įpilkite šilto pieno ir išmaišykite.
4 žingsnis
Įberkite šiek tiek miltų, kad masė taptų tirštesnė. Išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15–30 minučių.
5 žingsnis
Mielės suaktyvės, o raugas pradės kilti. Išmaišykite dar kartą.
6 žingsnis
Įmuškite kiaušinius ir supilkite ištirpintą sviestą. Vėl išmaišykite.
7 žingsnis
Pamažu berkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Orientuokitės pagal konsistenciją.
8 žingsnis
Mielinė tešla turi būti minkšta ir elastinga. Kad nereikėtų per daug miltų, pabaigoje rankas patepkite aliejumi ir minkyti rankomis. Paruoštą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti 1 valandai.
9 žingsnis
Šilumoje tešla gerai ir greitai kyla. Paspauskite ją žemyn. Pakartokite procesą dar kartą.
10 žingsnis
Tešlą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Iš kiekvieno suformuokite paplotėlį, dėkite šiek tiek tirštos uogienės, suspauskite kraštus ir suformuokite bandelę.
11 žingsnis
Paruoštas bandeles dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Palikite 10–15 minučių pastovėti. Tuomet patepkite kiaušinio tryniu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ºC, 20–25 minutes.
12 žingsnis
Iškepusios bandelės taps gražiai auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir skanaukite.
13 žingsnis
Skanaus!
409
Kalorijos
8,6 g
Riebalai
61,6 g
Angliavandeniai
12,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!