Šiame recepte naudojau šaldytų daržovių mišinį, bet galima gaminti ir su šviežiomis, iš daržo ar parduotuvės. Tiks vištienos, jautienos arba kelių rūšių maltos mėsos mišinys. Pomidorų padažą galima pakeisti pomidorų sultimis arba kečupu.

Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Pusę svogūno smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į faršą. Pasūdykite pagal skonį, įberkite mėgstamų prieskonių ir viską gerai išmaišykite. Palikite faršą pastovėti apie 10–15 minučių.

Iš faršo suformuokite nedideles frikadeles.

Keptuvėje įkaitinkite 2 valg. š. aliejaus. Sudėkite frikadeles ir apkepkite, kol apskrus.

Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Likusią pusę svogūno smulkiai supjaustykite ir šiek tiek apkepkite. Sudėkite kitas daržoves. Maišydami kepkite apie 5–10 minučių.

Supilkite pomidorų padažą ir pusę stiklinės verdančio vandens, pasūdykite pagal skonį ir išmaišykite. Sudėkite frikadeles į daržoves. Atsargiai išmaišykite, kad frikadelės pasidengtų padažu. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki šiek tiek mažesnės nei vidutinė ir troškinkite, kol viskas iškeps. Man prireikė apie 20–25 minučių (priklausomai nuo daržovių ir frikadelių dydžio).

Paruoštą patiekalą pabarstykite smulkintais žalumynais – krapais, petražolėmis ar svogūnų laiškais. Pagal norą pabarstykite pipirais.

Patiekite karštą kaip pagrindinį patiekalą arba su virtais grūdais, bulvių koše ar makaronais.