Greitas kopūstų pyragas orkaitėje – paprastas, pigus ir sotus. Auksinis, purus pyragas vakarienei ar užkandžiui, skanus karštas ar šaltas.
Greitas kopūstų pyragas orkaitėje
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Jauni kopūstai
400
gramų
Vištų kiaušiniai
3
vienetai
Žalumynai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo įdaro. Paruoškite visus ingredientus. Geriausia jaunus kopūstus, bet tiks ir seni – juos reikia šiek tiek patroškinti keptuvėje. Kiaušinius nuplaukite ir išvirkite kietai, tada užpilkite šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus. Supjaustykite plonomis juostelėmis arba susmulkinkite peiliu.
3 žingsnis
Sudėkite smulkintą kopūstą į sausą keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami. Perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Atvėsusius kiaušinius nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
5 žingsnis
Naudokite krapus ir petražoles arba kitus žalumynus (kalendras, čiobrelius). Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
6 žingsnis
Sumaišykite kopūstą, kiaušinius ir žalumynus. Pasūdykite, pabarstykite pipirais, gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas!
7 žingsnis
Tešlai: kefyrą, grietinę ir kiaušinius išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Miltus persijokite.
8 žingsnis
Ištirpdykite sviestą mikrobangėje ar vandens vonelėje. Sumaišykite su kefyru ir grietine. Įdėkite druską, cukrų (arba karščiui atsparų pakaitalą). Išmaišykite iki vientisos masės.
9 žingsnis
Atskirame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius, kol atsiras burbuliukų.
10 žingsnis
Supilkite juos į kefyro-sviesto masę. Išmaišykite. Suberkite dalį miltų su kepimo milteliais. Tada palaipsniui likusius miltus. Tešla turi būti kaip tiršta grietinė.
11 žingsnis
Naudokite 22 cm apvalią kepimo formą. Ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite pusę tešlos, išlyginkite. Uždėkite kopūstų įdarą ir paskirstykite.
12 žingsnis
Ant viršaus supilkite likusią tešlą, kad visiškai uždengtų įdarą. Išlyginkite. Pabarstykite juodu ir baltu sezamu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 200°C, apie 30 min. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei sausas, pyragas iškepė.
13 žingsnis
Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, tada išimkite iš formos. Patiekite su salotomis, žalumynais ar daržovėmis. Skanu tiek karštas, tiek šaltas!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0