Varškės ir slyvų pyragas iš mielinės tešlos
Varškės ir slyvų pyragas iš mielinės tešlos – paprasta naminė kepimo idėja su švelniu varškės ir slyvų džemo įdaru. Nebrangu, gardu ir patiks visiems.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Šviežios mielės
10
gramų
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
0.1
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 45 min.
Gaminimo laikas
19 min.
Iš viso
2 val. 4 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus naminiam kepiniui su varškės ir slyvų įdaru.
2 žingsnis
Tešlos raugui į gilų dubenį supilkite 150 ml kambario temperatūros pieno, suberkite 1 valg.š. cukraus ir 10 g šviežių presuotų mielių.
3 žingsnis
Įdėkite 1 kupiną valg. š. kvietinių miltų, išmaišykite ir palikite 15–20 min. šiltoje vietoje, kad suaktyvėtų mielės.
4 žingsnis
Atskirkite 1 kiaušinio baltymą nuo trynio. Baltymą sudėkite į dubenį su 250 g varškės.
5 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite dalį trynio su 2 valg. š. šilto pieno pyrago aptepimui, o likusią dalį sudėkite į raugą.
6 žingsnis
Sumaišykite ingredientus. Persijokite 250 g miltų, įdėkite ½ arb. š. kepimo miltelių, žiupsnelį druskos ir minkykite tešlą.
7 žingsnis
Įdėkite 20 g minkšto sviesto ir minkykite rankomis apie 10 min., kol taps vientisa.
8 žingsnis
Suformuokite rutulį, patepkite 1 valg. š. aliejaus ir palikite 50 min. šiltoje vietoje.
9 žingsnis
Įdarui į varškę sudėkite 2 valg. š. cukraus, 1 arb. š. vanilinio cukraus ir 2 valg. š. grietinės.
10 žingsnis
Sutrinkite trintuvu iki tirštos, vientisos masės.
11 žingsnis
Pabarstykite stalą miltais, dėkite pakilusią tešlą, lengvai paminkykite, kad išleistų dujas.
12 žingsnis
Suformuokite rutulį, uždenkite dubeniu ir palikite 20 min.
13 žingsnis
Iškočiokite tešlą į ploną paplotį, perkelkite ant kepimo popieriaus.
14 žingsnis
Puodo dangčiu pažymėkite apskritimą centre.
15 žingsnis
Nuo apskritimo krašto supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis, susukite jas į vidų, sujunkite poromis.
16 žingsnis
Susukite ir sujunkite juosteles aplinkui, perkelkite paruoštą tešlą su kepimo popieriumi ant skardos. Palikite 15 min. pakilti, tada vidurį subadykite šakute.
17 žingsnis
Į centrą dėkite 2 valg. š. slyvų džemo, tolygiai paskirstykite, o ant viršaus – varškės įdarą.
18 žingsnis
Sumaišykite 2 valg. š. šilto pieno su kiaušinio tryniu ir aptepkite kraštus. Kepkite 175°C orkaitėje 15–17 min.
19 žingsnis
Išimkite, perkelkite ant lėkštės. Kvapnus mielinis pyragas su varškės ir slyvų įdaru paruoštas. Skanaus!
216
Kalorijos
6,6 g
Riebalai
25,3 g
Angliavandeniai
10,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!