Užkepta bulvių košė su sūriu
Užkepta bulvių košė su sūriu – aromatingas, originalus garnyras. Sūris suteikia ypatingo skonio, tinkamas tiek vakarienei, tiek šventei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paimkite sviestą be augalinių priedų. Rinkitės kietą sūrį su ryškiu, pikantišku skoniu, be pieno riebalų pakaitalų.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite gabalėliais ir užpilkite šaltu švariu vandeniu. Naudokite filtruotą arba buteliuotą vandenį, nes čiaupo vanduo gali turėti nemalonų skonį, kuris paveiks patiekalo skonį. Virkite bulves ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pasūdykite. Virkite bulves, kol suminkštės, apie 25–30 minučių, priklausomai nuo gabaliukų dydžio ir bulvių rūšies.
3 žingsnis
Patikrinkite, ar bulvės išvirusios, įsmeigę aštrų peilį — jis turi lengvai įsmigti. Nukoškite vandenį.
4 žingsnis
Bulves sutrinkite. Įdėkite sviestą. Toliau trinkite, kol masė taps vientisa.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutinio stambumo tarka.
6 žingsnis
Į bulvių košę įdėkite sūrį. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į bulves. Pabarstykite pipirais.
8 žingsnis
Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir tiršta. Paragaukite ir pridėkite druskos, jei reikia.
9 žingsnis
Perkelkite bulvių košę į konditerinį maišelį su antgaliu — aš naudojau atvirą žvaigždės formos antgalį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Formuokite “bokštelius” iš bulvių košės, palikdami tarpus tarp jų.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepkite bulvių košę 15–20 minučių, kol atsiras auksinė plutelė.
11 žingsnis
Paruoštą bulvių košę nuimkite nuo popieriaus mentele. Pateikite iš karto — karštos skanesnės. Skanaus!
405
Kalorijos
25,2 g
Riebalai
36,4 g
Angliavandeniai
10,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!