Tortas „Dievų maistas“ su graikiniais riešutais

Name: Tortas „Dievų maistas“ su graikiniais riešutais
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kvietiniai miltai: 250 gramų; Grietinė: 200 gramų; Graikiniai riešutai: 150 gramų; Cukrus: 150 gramų; Kiaušiniai: 3 vienetai; Valgomoji soda: 1 arbatinis šaukštelis; Kondensuotas pienas: 380 gramų; Sviestas: 200 gramų; Kakava: 1 šaukštas; Juodasis šokoladas: 100 gramų; Grietinėlė: 50 mililitrų

Tortas „Dievų maistas“ su graikiniais riešutais – purūs riešutiniai biskvitai ir kakavos bei sutirštinto pieno kremas. Paprastas, bet šventiškas desertas.

Ieva Stankevičiūtė

Paskelbta: 2026-04-30

80 min 40 min 120 min

Ingredientai

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Šis tortas daug paprasčiau pagaminamas, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Pirmiausia pasiruoškite visus ingredientus tešlai: aukščiausios rūšies miltus, didelius kiaušinius ir 20 % riebumo grietinę. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį, nes kreme bus sutirštinto pieno.

2 žingsnis

Sumaišykite grietinę su soda. Palikite 10 minučių, kol atsiras burbuliukų ir grietinė suskystės. Galima pakeisti riebiu kefyru.

3 žingsnis

Graikinius riešutus nuplaukite, paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite iki smulkių trupinių.

4 žingsnis

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purumo. Nesuplakite iki visiškai standžios baltos masės – turi išlikti oro burbuliukai, kurie kartu su soda pakels tešlą.

5 žingsnis

Į kiaušinius supilkite grietinę su soda ir dar kartą išplakite.

6 žingsnis

Persijokite miltus ir po dalį berkite į kiaušinių masę, kiekvieną kartą išmaišydami iki vientisumo.

7 žingsnis

Miltų gali prireikti daugiau arba mažiau – tešla turi būti tiršta, tąsi.

8 žingsnis

Įmaišykite maltus graikinius riešutus.

9 žingsnis

Kepimo formą (Ø 20–22 cm) išklokite kepimo popieriumi, ištepkite sviestu ir supilkite tešlą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 min. Pirmas 25–30 min. orkaitės neatidarykite.

10 žingsnis

Paruoškite kremą: sviestas turi būti kambario temperatūros. Rinkitės tikrą sutirštintą pieną (8,5 % riebumo, be pakaitalų).

11 žingsnis

Minkštą sviestą išplakite iki purumo, po truputį plakdami įmaišykite sutirštintą pieną.

12 žingsnis

Pabaigoje suberkite kakavą ir dar kartą išplakite iki vientisos masės.

13 žingsnis

Kremas turi būti purus, bet pakankamai standus, ne skystas.

14 žingsnis

Iškepusį biskvitą atvėsinkite ant grotelių, perpjaukite išilgai į du sluoksnius: plonesnį pagrindui ir storesnį viršui.

15 žingsnis

Plonesnį biskvitą aptepkite dalimi kremo.