Čevapčiciai keptuvėje
Čevapčiciai keptuvėje – sultingi, kvapnūs Balkaniški mėsos vyniotinukai be apvalkalo. Lengva paruošti, puikiai tinka pietums ar vakarienei!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
300
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Česnakai
1
vienetas
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti pirktinį faršą, tačiau geriau pasigaminti patiems. Čevapčiciai gali būti iš jautienos arba mišraus faršo – pvz., jautienos su kiauliena. Mėsą sumalkite du kartus.
2 žingsnis
Yra du faršo paruošimo būdai. Pirmas: svogūną sumalkite mėsmale, česnaką sutrinkite. Įdėkite prieskonius, druską, kiaušinį ir sodą į mėsą. Kruopščiai išminkykite. Antras: svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir dėkite tiesiai į faršą.
3 žingsnis
Sudėkite faršą į smulkintuvo indą, įmuškite kiaušinį, berkite prieskonius, druską ir sodą.
4 žingsnis
Sutrinkite iki vientisos masės, tada perkelkite į dubenį.
5 žingsnis
Kruopščiai išminkykite arba „išmuškite“ faršą į dubens dugną, kol taps vientisas. Uždenkite plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 1–2 valandoms.
6 žingsnis
Iš šalto faršo šlapiomis rankomis formuokite plonas dešreles – apie 1,5–2 cm skersmens ir 10 cm ilgio.
7 žingsnis
Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų. Dėkite dešreles kepti.
8 žingsnis
Kepkite, vis pavartydami, kol iškeps. Iškepusias dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
9 žingsnis
Patiekite karštas ir skanaukite!
748
Kalorijos
73,7 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
18,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!