Mielinės bandelės su varškės įdaru – minkštos, purios rauginės bandelės su kreminiu varškės įdaru. Puikios pusryčiams ar desertui, galima įdėti džiovintų vaisių ar uogų.
Mielinės bandelės su varškės įdaru
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
300
gramų
Pienas
150
gramų
Sviestas
80
gramų
Sausos mielės
6
gramai
Kiaušiniai
1
vienetas
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Cukrus
2
arbatiniai šaukšteliai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Kepimui
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus tešlai. Visi turi būti kambario temperatūros, išskyrus pieną, kurio riebumas gali būti bet koks. Pieną pašildykite. Miltai – aukščiausios rūšies. Naudokite bet kokį augalinį aliejų.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite sausas mieles, cukrų ir šiltą pieną. Palikite apie 10 minučių.
3 žingsnis
Turėtų susiformuoti putotas mielių “kepurėlė”. Jei ne – pakeiskite mieles.
4 žingsnis
Persijokite kvietinius miltus į gilų dubenį. Miltų kiekis gali skirtis; tešla turi būti minkšta ir elastinga.
5 žingsnis
Supilkite mielių mišinį į dubenį. Įdėkite žalią kiaušinį, minkštą sviestą, augalinį aliejų ir druską. Gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Palaipsniui įmaišykite miltus ir išminkykite minkštą, elastingą tešlą. Kai sunku maišyti šaukštu, minkykite rankomis lengvai pateptomis aliejumi.
7 žingsnis
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite kilti apie 1 valandą.
8 žingsnis
Per minutę paminkykite tešlą ir vėl uždenkite dar 1 valandai.
9 žingsnis
Paruoškite įdarą: naudokite varškę, kuri nėra per sausa. Cukrų galite pakeisti karščiui atspariu saldikliu.
10 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
11 žingsnis
Pakilusią tešlą padalinkite į 6–8 lygias dalis.
12 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į stačiakampį. Įdėkite įdarą palei ilgą kraštą ir susukite į ritinėlį.
13 žingsnis
Sukite ritinėlius į sraigės formą. Pakartokite su likusia tešla.
14 žingsnis
Išdėliokite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikite 25–30 minučių.
15 žingsnis
Paruoškite aptepimą. Galite naudoti migdolų drožles, kitus riešutus arba praleisti.
16 žingsnis
Plakite žalią kiaušinį su pienu iki vientisos masės.
17 žingsnis
Teptuku patepkite bandeles kiaušinio-pieno mišiniu ir pabarstykite migdolų drožlėmis.
18 žingsnis
Kepkite bandeles apie 180°C (350°F) 25 minutes. Koreguokite pagal orkaitę.
19 žingsnis
Pabarstykite iškepusias bandeles cukraus pudra ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0