Vištienos plovas kazane ant viryklės
Vištienos plovas kazane ant viryklės – kvapnus, purus ir sotus patiekalas! Vištiena, ryžiai ir prieskoniai sukuria nuostabų skonį bei aromatą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Raugerškis
20
gramų
Ciberžolė
1
arbatinis šaukštelis
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Chmeli-suneli
1
arbatinis šaukštelis
Kuminas
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Be vištienos filė galite naudoti ir kitas bekaules dalis – šlauneles ar blauzdeles. Plovą galima gaminti ir be ciberžolės ar raugerškių, tačiau su jais patiekalas įgauna ryškesnę spalvą, aromatą ir lengvą rūgštelę.
2 žingsnis
Ryžius gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Galima naudoti bet kokius, tačiau geriausiai tinka garinti ryžiai – jie neištižta ir išlaiko formą. Aš naudojau auksinius garintus ryžius.
3 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.
4 žingsnis
Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite sutarkuoti stambia tarka, bet tradiciškai morkos pjaustomos gabaliukais, kad neištižtų.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais arba vidutiniais kubeliais. Jei nemėgstate svogūno gabalėlių, pjaustykite stambiau arba dėkite visą, kad vėliau galėtumėte išimti.
6 žingsnis
Į 4,5–5 l kazano pilkite aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės-aukštos ugnies. Sudėkite vištieną, svogūnus ir morkas, kepkite 7–10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7 žingsnis
Į kazaną suberkite ryžius, prieskonius, lauro lapus, raugerškius ir visas česnako skilteles su luobele. Jei česnakai maži, jų kiekį padidinkite arba dėkite visą nuluptą galvą – kvapas bus dar geresnis.
8 žingsnis
Atsargiai įpilkite karšto vandens palei kraštus tiek, kad apsemtų ingredientus 1–2 pirštais. Nemaišykite – sluoksniai turi išlikti atskiri.
9 žingsnis
Užvirkite, uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies apie 30 minučių, kol ryžiai suminkštės, bet neištiš. Virimo metu nemaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 25 minutes, kad ryžiai sugertų likusį skystį.
10 žingsnis
Prieš patiekiant plovą švelniai išmaišykite, sudėkite į lėkštę ir pabarstykite kapotais žalumynais – petražolėmis ar kalendromis. Skanaus!
204
Kalorijos
7,9 g
Riebalai
13,3 g
Angliavandeniai
19,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!